接着她把红薯粉条捞出沥干水分，再用十寸长的刀板把它剁成细粒纳盆，然后依次加入五花肉末、水发木耳、姜末、葱末，调入精盐、味精、酱油、香油以及用清水泡开的红薯淀粉，掺入适量高汤，调匀成稀稠适度的糁，然后用手挤成直径约宽两寸、长八寸的细条，排放在笼布上，上屉用大火蒸约一刻钟时间，才取出晾凉，即时刚才的红薯粉便已成为了以假乱真的海参。

“小姐，这海参就是用刚才的红薯粉条制成的吗？”蘅芜站在笼屉前面，不经感叹道。

“蟹肉准备好了吗？”婉筝把笼上的海参取出装盘，就准备进入下一步骤。

听到吩咐，二掌柜便马上呈上了刚刚蒸好，才从蟹钳里取出的蟹肉，然后就退向一旁，安静地等待着婉筝的下一步吩咐。

婉筝走到第二只灶台前面，命人在下面生起大火，把铁锅烧热，随即倒入冷油，投入姜丝，待炸出香味来才取出弃之不用。

接着她又把已经切好的笋丝、香菇丝和葱丝一并倒入锅中，爆出香味，翻炒了数下，这才加入刚才拆出的蟹肉、酱油、料酒以及熬好的高汤，还在最后出锅前，加入已经制熟的海参，淋水勾芡全部动作一气呵成，才熄火出锅。

“蘅芜，把这盘蟹肉海参羹端去给客人。”婉筝撂下铲子，身后的婢女把早已准备好的清水成盆端到她的面前。

婉筝把手伸入盆中，洗去了刚才做菜时沾上的油污，就头也不回地离开了后厨。

此时，外面的小雨已变成了微雨，婉筝站在这蒙蒙细雨中，感受着千万滴的水珠打落在脸上，瘙痒着她的冷漠神经，身上冷却下来的温度，冰凉的恰到好处，果真没有比这再让人舒适惬意的感觉了。

她在院子里面站了一会儿，见前院一片寂静，就准备返身上楼。

“小姐。”这时从远处跑来的蘅芜叫住了她。她气喘吁吁地跑到婉筝面前，对她说道：“刚才那位客人吃了小姐你做的菜，说是想要见你一面。”

“不见。”婉筝斩钉截铁地回了两个字，就快步流星地向后走去。

“小姐，那位客人说知道你一定不会前往，所以他特意让我把这个东西转交给你。”蘅芜说着，就把手上的东西递到婉筝面前。

婉筝拿来一看，给她的东西竟然是一枚样子寻常的红色酒塞。