所谓的千年酵母，并非是说千年以前的物种，那样宝贵这玩意的就不是厨子，而是生物学家了。所以基本上那些更多则是从千年以前留下来的，然后一代代传下来，有点类似于优良配种的概念。

周梅则是倒吸一口凉气，传承千年的面团？厨师都是这么可怕的存在么？

屠梦晨则是在一边揉面，继续讲解，“揉面最重要的就是手到眼到心到，保证面团的柔韧，同时揉面的手法也有很多种……”

屠梦晨倒是没有兑换什么技能，因为真的有点换不起，技能动辄都是成千上万，真的没办法没办法。但是基础白案技巧，揉面自然也是在其中的，看着屠梦晨逐渐的把分散的面粉变成一个洁白柔嫩的大光球，周梅的眼睛都开始发光了。

“然后就是切，这一次我们就做成刀切馒头吧……”屠梦晨随后则是把面团压扁，之后则是三三折，然后擀成长方形的面片，之后则是卷起来，然后则是抻溜成条状，最后则是切，因为这个时候还没有发起来，所以屠梦晨直接切成了和大拇指差不多长，之后则是均匀的放在蒸笼里面。

烧开水之后，关火，把蒸笼放在上面，之后则是过个三五分钟就调换一下位置，分别让每一层都均匀受热，之后看着发酵的差不多了，基本上就可以上火蒸了。一般来说二十分钟左右，根据气温还有面团的大小进行调整。

周梅这边姑且算是确定下来究竟准备做什么了，但是问题更大的是另一方面，也就是林婉儿。

倒不是说林婉儿不努力没有天赋，而是蛋炒饭，本身就是易学难精的东西，你想要做到每一粒米饭上面都裹着一层鸡蛋，而且相互之间不粘粘，对于火候的把控相当的关键，但是这要是能够锻炼出来的话，估计火候方面，这小丫头也就算是出师了。

所以一开始的时候，屠梦晨并没有教导对方黄金蛋炒饭，而是用的最普通的那种鸡蛋还有米饭分开的方法，但是就算是如此，第一锅的时候，对方的米饭，还有有的直接粘连成了一团，甚至是里面都是冷的。

“师傅，我去继续练……”林婉儿有些泄气，但是却毫不气馁，而是准备继续。

“做的这些，之后吃完，做厨师的，不能够浪费食物。”屠梦晨希望以后对方不要看到蛋炒饭就吐。

“我知道了……”林婉儿则是低了低头，开始考虑自己做学徒的会不会回去之后胖上三斤了。

而这边差不多了，那边的馒头却是也好了，毕竟几个人都有修为，所以也不担心水蒸气的烫伤问题，直接掀开笼屉，喷香的麦子的气息喷涌而出。

“好香！”林婉儿直接咽了咽口水。

“新蒸出来的馒头是最好吃的。”屠梦晨直接拿出来一个吃了起来，刚好当作是早饭了，或者说上午茶？

“接下来你就自己尝试吧。”