系统：宿主这个想法要不得，你是要把美味带给全世界的人。不能有虞悰这种私藏的心。

“他可没有私藏，如果真私藏，才不会写这本食珍录”

虽然和虞悰隔着几千年的时光，但苏映安还是想为他辩驳。

“准备做什么？”周宴西从外面走了进来，目光在她手中的食珍录上一扫，立马骄傲的挺了挺胸膛。

他的女朋友真厉害，就连失传的古方珍本也能找到。

周宴西问：“今晚吃这书上记载的菜肴吗？”

“恩。”苏映安点头，食珍录前几页记载的都是类如邺中鹿尾、浑羊设这等北方风味，但大部分都是江南风味的菜肴。

苏映安对浑羊设很敢兴趣，把鹅置于羊中，内实粳肉五味，全熟之。

但这道菜是团菜，适合人多的宴会上吃。所以苏映安放弃了浑羊设，改成了鳢鱼脯、胡羹、髓饼、跳丸炙等简单易做的菜肴。

南北朝时期叫的鳢鱼其实就乌鱼，先用生姜、花椒末做成的咸汤，灌满鱼口，用竹杖穿眼，十个鱼串一串，鱼口向上，挂在屋檐下，来年二三月就可以取下来做汤了。

虽然鳢鱼脯需要的时间很久，但苏映安有系统和系统奖励的时光加速器在手，做鳢鱼脯完全没问题！

胡羹是西汉张骞通西域以后，中亚饮食之法传入汉室，胡羹就是外来食物之一。

一般情况下，凡是带个胡或者洋的东西，都是西方传进来的外来物。比如以前的洋葱、洋芋土豆都是一个道理！

胡羹用的是羊肋骨和羊肉，加水煮熟以后，把肋骨抽调，切肉成块，加葱头和芫荽，并安石榴汁数合调味。安石榴是安息石榴的简称，这种东西，是从伊朗传进来的。

周宴西眯眼，欣赏着苏映安做菜时的样子。

他穿着质地柔软考究的白衬衣，和黑色长裤，因为屋内有暖气，衬衣袖口是挽起来的……

他本来想帮苏映安做点什么，可每次都发现，厨房就是苏映安的世界，他这个外行根本无从下手。

虽然每次都被打击，可周宴西每次都喜欢站在厨房里，看着苏映安的一举一动。

没办法，苏映安做菜的姿势又帅又飒，特别养眼。

“笃笃笃”的切肉声传来，苏映安现在做的是跳丸炙，把羊肉和猪肉切成细丝。

加入生姜、桔皮、藏瓜、葱白、一起捣匀。做成弹丸大小的肉丸子，再用羊肉做肉羹汤，下肉丸煮熟就行了。

“好香啊。”苏小北也从客厅里跑了过来，一看锅里煮着沸腾的肉丸子立马笑了起来：“用羊汤打底猪肉丸子，可真香。”

苏小北现在也是一枚顶级小吃货，舌尖和嗅觉灵敏的不行，什么菜闻一闻就知道原材料了。

“对呀。”苏映安笑了起来：“等下还有髓饼。”

“姐姐又学新菜了？”苏小北双眼一亮，跳丸炙就是早期的肉丸子，他还没觉得什么。

但这个髓饼，还是第一次听。