七月二十七申时，是家乐福自助餐馆开张倒计时的最后一天。

明天正式开业，今天是最后准备的一天。

今天晚上，家乐福请西城兵马司的所有官兵吃酒。

采薇麾下的所有人员，林先生、春分、夏至、蝴蝶、韩禧、罗大厨等大师傅、刀工、伙计、火工全体在餐厅集合。

除了采薇，所有人都穿着白大褂，两个大厨戴着高高的白帽子，其他人则戴着红色帽子。

采薇站在众人面前，给大伙儿儿训话。

“各位同仁，我们的家乐福明天就要正式开张。这些天以来，我们做了海量的准备，每个人都付出了巨大的辛苦和努力。我们能走到今天这一步，是大伙儿共同奋战的结果，对此，我对你们表示最为真诚的谢意。”

“过一会儿，西城兵马司的人就要过来。请他们来，不仅仅是要他们为我们广而告之，还有一个非常重要的原因，就是借着这个机会，检验我们家乐福的运转情况。”

“今天要来二百多人，这跟我们以前估计的平常客流量差不多。所以，今天就是一次彩排，一次试营业。”

“通过今天的营业，可以发现我们还存在哪些瑕疵，以便于在正式开张之前，加以改正。”

“此前，我们已经进行了大量的训练，今天，就是检验训练成果的时候。我知道，你们可能会有些紧张，不过没关系，只要按照平时的训练来，就不会出现大的纰漏。”

“我一再跟你们说，要胸怀大志。我教你们识字，算术，也是为了你们今后更加有出息。你们不要小看自己。虽然此刻还是普通人，但是，只要你们努力，按照我指给你们的路子走，我保证，你们将来就是人上人。”

“大栅栏这几条街上的所有掌柜们，用不了多久，见到你们，就会对你们点头哈腰。你们回到家里，所有的亲戚朋友，街坊邻居，乡里乡亲，都会羡慕你们。”

“现在，我要问你们一句话，你们有这个志气吗？”

“有”。

众人一起答道。

“声音太小，我听不见”。

“有”！

整齐、充沛、高亢的声音，把餐厅震得嗡嗡作响。

“好，这可是你们说的。各就各位，我看到你们的表现，解散”。

嗷地一声，众人散去。

“不想当师傅的厨子，不是个好厨子”！

“不想当掌柜的伙计，不是个好伙计”！

两个大厨和几个伙计，一边走，一边挥舞着拳头，声嘶力竭地喊着，就像打了鸡血似的。

经过这段时间的训练，这些人不仅能够听懂采薇的各种新名词儿，在思想观念上，也来了一次更新。

更为重要的是，采薇给他们描绘的美好未来，激起了他们的憧憬和斗志。

林召南也很兴奋。

这个原来一直蛰居在山沟里的失意童生，如今已经一扫以往科举失利的阴霾，不仅自己积极学习采薇的各种本事，还成了采薇狂热的拥趸。

在推行采薇的各项举措中，更是竭尽全力。

在这里，他找到了施展自己才华的舞台。