第二天，王猛早早就把李晓凡要的各种内脏送到了自然面馆。客套了两句就准备离开。李晓凡不愿白要东西，在王猛临走时象征性的给了他50元钱，说是给他的油钱加烟钱。这让王猛惊喜连连，满嘴感谢。

“叮”听到了系统提示音，李晓凡打开【查询】选项。

供肉商王猛对您做出好评，评价值+65：李老板仗义，在我这收内脏本来就是帮我，临走还给了50元钱，好人。

看了眼评价有点想笑，李晓凡感叹：“我这哪里是仗义，只是不想白要东西以后平添罗乱罢了。王猛感觉我多给钱了，其实他哪里知道，我从他那里外里白赚了600块。没想到自己一时嘴馋，在别人眼里是在做好事。”

越想越感觉得意，李晓凡计划以后每次在王猛那要内脏，都给上一点钱。从他那赚上点评价值，这不失为一个稳定的生财之道。

后厨，李晓凡着手开始处理那些内脏。他计划拿这些内脏做牛杂汤吃。穿越之前，他属于标准大天朝吃货。不仅爱吃，还爱研究怎么做。但是奈何他同时拥有懒癌晚期的特质。实际操作能力奇差无比，就胜在理论水平很高。

差劲的动手能力，正好被优秀的厨师赵刚师傅弥补了。

在李晓凡的指挥下，他们二人给牛肚、牛肝、牛肺、牛小肠去筋膜污物。改刀成各种长条。拿着盐水反复清洗了几遍，浸泡了起来。等到浸泡的水脏了，捞出内脏冲洗，然后再浸泡，反复多次。目的就是让内脏无脏污，无粪味。

本来牛杂汤还需要熬制汤头的，这对自然面馆来说根本不是问题。赵刚熬制的肉汤绝对一绝。根本不需要这个步骤了。现在就是等晚上客人走光之后悄悄享受美食了。

又是忙碌的一天，直到晚上10点送走最后一位客人，李晓凡紧绷的神经才略微松弛了一点。

自从生意好起来之后，每天都像一场战斗。

“老板，太累了！”精力旺盛的张娜一脸萎靡的靠在座位上。

“你先休息会，咱们稍晚点再打扫，我去后厨跟赵叔做点吃的，晚上咱们加餐。”李晓凡看着无精打采的张娜鼓励到。

“加餐？吃什么？不会又是面条吧，再好吃也容易腻啊。”张娜听说有吃的来了精神。

“不是面条，这东西我估计你可能都没吃过。”

“真的嘛？那我去给你们帮忙吧。”听说是自己没吃过的东西，张娜一跃而起，向后厨跑去。

后厨，赵刚早就按照李晓凡的吩咐，开始小火焖煮各种牛杂碎，正用小勺撇着浮沫。

“赵叔，到底有什么好吃的啊？老板说还是我没吃过的。”张娜此刻显的兴奋不已。

“哈哈，小丫头，东西是好东西，就不知道你敢不敢吃了。”赵刚笑着回了句。

“啥东西啊？还有我不敢吃的，让我看看。”张娜有点迫不及待。

“牛杂汤，晓凡给起的名字。”

“牛杂汤？牛身上的？我怎么没听过。”张娜听了名字一脸懵逼。