今日，霍茯苓要试着去做三样茶点。

第一种是松子鹅油卷，第二种是如意桂粉糖糕，第三种是酥皮焗汤圆。

每一种的制作过程都十分的精细讲究，味道和口感也各有不同。

霍茯苓先做了松子鹅油卷，姑娘提前准备好了精面粉，熟鹅油，松子仁末，鸡蛋液，盐。

将部分松子仁碾成碎末，面粉发酵之后擀成薄片，刷上鹅油，抹上盐，撒上松子仁末后，切成丝条。

另取酵面一块，搓长，擀成长方形薄片，将切成的丝条包进薄片里，接头处用鸡蛋液粘好，再切成长段，放松子仁，蒸熟即可。

其中松子仁一定要仔细挑选，否则一颗坏掉的松子仁，便可能将整个糕点的味道，全部破坏殆尽。

松子鹅油卷蒸熟出锅之后，霍茯苓自行先品尝了一下。

姑娘眉心微蹙，尝得仔细，片刻后，她眉心舒展，唇角微扬的笑了笑，似乎对这道糕点的味道，还是十分满意的。

松子鹅油卷松软洁白，鹅油松子沁香，咬上一口，唇齿留香。

而且这样的茶点也有异于往年茶会上的糕点，做工更加讲究。

霍茯苓之前打听过了，往年茶会上的糕点，都是郭焕负责准备的，依照他的品性，并没有特别认真用心的去帮学子们准备糕点。

所以每年的糕点，基本上都只是常见的茶饼，绿豆糕之类的，而且味道一般。

因此，学子们一般只对茶会上准备的茶，以及同窗们所作的诗词感兴趣，对郭师傅帮忙准备的糕点，并没有多大的期待。

但是现在，鹿麒书院的后厨已经由霍茯苓来负责了，她发誓要打破学子们固有的观念，一定要帮他们准备各式各样，各种美味的糕点。

让他们不仅对茶和诗词充满期待，以后对茶会上的糕点也充满期待。

这对于他们做厨子的来说，也是一种极高的犒赏。

松子鹅油卷做好之后，霍茯苓已经开始准备做下一道糕点了。

如意桂粉糖糕，其实和藕粉桂花糖糕差不多，只不过因为这个季节，并没有极为上等的新鲜莲藕，所以霍茯苓便对藕粉桂花糖糕进行了一下改变，就有了现在的如意桂粉糖糕。

如意桂粉糖糕的制作过程，其实和藕粉桂花糖糕没有太大区别，只是糕点所用的材料有所不同。

霍茯苓用木薯粉代替了藕粉，面粉、干酵母、干桂花粉末一起和面团。

面发好后制成一个个形状精致的小糕点，上锅蒸熟即可。

制作糕点，看起来好像比起锅烧油的去做菜，更加简单轻松一些，但是糕点的味道却是极考验厨子的能力。

霍茯苓的这道如意桂粉糖糕，虽然不及藕粉桂花糖糕那般洁白如鹤羽，但是味道也还不错。

她自己尝了一口，还算满意。

接下来就剩下了最后要做的一种糕点酥皮焗汤圆了。

原本，汤圆煮熟了直接吃，味道也十分的香甜软糯，足以作为茶会上的一道美食出席了。

只是霍茯苓觉得直接把煮好的汤圆端上去，似乎没有什么新意，不会引来书院学子们的好奇，甚至，普普通通的汤圆，很有可能被大家忽略。番薯fanshu8