题记：这是一次没有深入的采访，李锋芒为了孙雅南的实习，草草就结束了江中之行。一个月后这里的买卖驾照照常，他又安排赵晨阳过来跟进后续，写出“三方勾结，江中买卖驾照成产业”的稿子，随后当地严查了辖区内所有驾校，相关责任人均被刑拘。

车进江中市已经中午一点，李锋芒对孙雅南说：我看左边，你看右边，看见有莜面字样的馆子就停车吃饭。

老石说阳水县有，江中市不一定有吧。

李锋芒笑了笑说不但有，并且很多，我可没来过这个城市啊，你们想啊，阳水县的有钱人有了钱除了在当地盖房子，最先想的去哪儿发展，孩子去哪儿读书再发展，我觉着首选就是他们县所在的地市。那么他们都来了，他们吃习惯了的、爱吃的东西肯定也就来了。

说话间李锋芒看到一家写着“莜面馆”的饭店，正想说停车，孙雅南已经在欢呼雀跃了：这边好几家都是写着“莜面”，掉头，掉头。

李锋芒笑着说前面靠边吧，不用掉头了，这边也有几家，“是，是，”孙雅南扭过头说：哥分析的太有道理了，这不都是吗。

选了一家看着干净些的小店进去，孙雅南拿起菜单马上就对服务员说“酸菜烩莜面鱼鱼”，李锋芒说那是主食吧，再点两个菜，服务员说咱这里菜就是主食，主食就是菜，点一锅就是菜，分开点三碗就是主食。

李锋芒说好，来一锅，再点个肉末土豆泥，然后还有啥当地特色来一个就行。

等待的过程，李锋芒说我在医学院有门课程叫营养学，这个莜面所含的蛋白质和脂肪量为五谷之首，膳食纤维是小麦面粉的很多倍，其中所含钙、磷、铁、核黄素等人体必需营养元素与其他八种粮食相比，几乎都占首位。另一种特殊物质亚油酸不仅能降低胆固醇在心血管中的积累，降低血脂，并且对动脉粥样硬化性冠心病、高血压都有非常好的疗效。

莜麦对正在减肥的人来说更是一大福音，因其营养全面低糖低热，食用后很容易有饱腹感，让你不容易饥饿，长期食用或者作为主食的替代品都会有减肥功效。

孙雅南马上就说：哥，我不胖吧。

哈哈笑，李锋芒说你有没一百斤呢，还胖？

一米六八，一百斤整孙雅南说我去年减肥来着，因为有一条喜欢的裤子穿着紧了。

这个解释有点多余，她说出来就有点后悔，去年底跟初恋男友分手后，一度厌食，放寒假回来母亲已经在医院，父亲天天去守着，自己去了电视台实习更是想不起就不吃饭，最近瘦了太多。

李锋芒亲昵地说：妹妹啊，你这身体太弱了，当年旁听你父亲的课，他说过一次当记者的几大必须条件，其中身体好是其中之一。今天多吃点，我猜你这个年都没过好吧，身体是革命的本钱。

老石在旁边也说太瘦了，我跟你身高一样，一百六十多斤呢。

孙雅南噘嘴说石师傅，这个没有可比性吧，我看我哥一米八几，也没你重呢，是不是哥？

又笑，气氛很融洽，李锋芒说我跟老石体重差不多了，最近总是喝酒，胖了不少，以后要多吃这个莜面。

孙雅南马上喊：老板，给我哥打包一个月的莜面。

吧台里的老板愣了下也笑了：我们饭店都是手工莜面搓鱼鱼，蒸熟的可以打包，但一个月的估计回去得冻到冰箱里，再炒就不好吃了。

李锋芒说谢谢老板，一会打包上五份，你给说说你们这酸菜烩莜面鱼鱼怎么做，我们回去也学着弄着吃。

老板说简单，酸腌菜加辣椒、蒜瓣、葱段炒，可以加些土豆丝、胡萝卜丝，炒半熟。然后开小火，莜面很容易碎，小心点摊平到菜上，加点盐轻轻翻炒，让莜面和菜搅和匀了，最后淋入麻油、酱油，关火撒上葱花和香菜就好了。不是啥大菜，我们阳水县人都会做。

说话间，点的酸菜莜面烩鱼鱼端了出来，老石拿勺子分一碗给李锋芒，李锋芒推开孙雅南：快吃吧，我看口水都流出来了。

早饭都也没吃，真饿了，他们仨风卷残云，把点的东西都吃干净了，孙雅南说我都要忍不住打饱嗝了，她刚说完老石就打了个饱嗝，就像配合演双簧一般，连旁边的老板都笑了。