掌柜的廖饼全一脸和善的上前。

过来时候，小二已经把这边发生的事儿说了说。

“几位，我是这里的掌柜。之前这事儿我给几位陪个不是，别生气，别生气。这定当是后厨那边弄错了，我已经让小二重新去端一份新的过来。稍等片刻，稍等！”

“掌柜的。”

小二匆匆跑来，对掌柜的耳语两句。

掌柜的脸一拉，恨不得立马冲到后厨去破口大骂几句。

孟姝唯偷偷打量了一下掌柜的的表情，端坐。

“那个、客官，今天店里的豆腐准备不充分，您看能不能换一道菜？”

孟姝唯反问：“你刚不是说，让去端一份新的？”

廖饼全面色尴尬。

“客官，不如这样，今儿这顿算我的，我再给你赔个不是。”

和气生财。

他劝说自己。

孟姝唯瞥眼过去，“我是差一顿饭钱的人吗？”

“这……”

廖饼全心思流转，随后道：“客官，你有什么吩咐，尽管提，只要我能做到的。”

孟姝唯的面色和缓。

等的就是这句话！

抓住机会，掌控主动！

“我这个人吧，喜欢下厨，别人做的饭，我还吃不习惯。这样，借你家厨房，我做两道菜，菜钱照给，你看如何？”

廖饼全一愣，不确定的问：“客官，你的意思是劳您自己大驾，去炒菜？”

“有困难？”

“没没，只是没想到。”

片刻后。

廖饼全亲自引着孟姝唯进了后厨。

“老洪，你那地儿让一让，这位客官要自己炒道菜。”

洪叔心中不悦，但表面上却没敢说什么。他不善的打量了一下孟姝唯，手中的长勺一丢，往边上靠了靠。

“老洪，你过来。”

廖饼全再次开口，语气有些绷。

洪叔抿了抿嘴过去，廖饼全质问：“刚才那道豆腐怎么回事？”

“这……”

他不能说太好吃了，没忍住多吃了几口。

“平常吃点儿余出来的就算了，你们现在是越来越不像话！”

洪叔沉默，垂着脑袋接受一切批评。

“就算偷吃我不追究，你做这一行几十年了，豆腐都能煎糊？你干什么吃的？”

洪叔找不到合适的理由解释。

那边，孟姝唯已经备好了料，准备开炒。

锅中放油，五成热改文火。

辣椒将辣椒籽分离出来，下辣椒，过油片刻捞出。

大火将辣椒油烧至十成热。

香！

辣！

香辣！

“我待会儿在找你算账！”廖饼全说了句，下意识的朝着孟姝唯那边靠过去。

洪叔也被这后厨里满屋的香辣味道吸引到。

这是做的什么？

孟姝唯将备好的鸡肉块丢进辣椒油里炸，上姜黄色，捞出，复炸，出锅沥油备用。

看似简单操作，实则功夫底蕴身后。

就淡淡说这炸，便是多一分则焦，少一分则不熟。

接着，葱姜爆香，下冰糖跟备用鸡肉块翻炒。

后，放辣椒油、辣椒籽、花椒。

火候到中火，翻炒。

最后下芝麻翻炒。

出锅！

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