将一大锅青椒炒肉倾倒在两个白净的碟子中。
油色裹着青绿,散发着迷人的香气。
白澜自信满满地叉腰。
熟练度虽然不高,但是小炒肉可是他的拿手绝活。
绝活哥,这把还不拿下?
金刚坐在空调旁的椅子上,抄起筷子,仔细端详着老板……做的菜。
目光中闪过一丝异色。
似乎,色泽很清亮的样子。
“金师傅,有话直说……实话实话。”
白澜期待地看着他。
作为一位至少三星级大厨,金刚走南闯北,按照实力换算起码也是登堂入室的强者。
比白澜这棵“五星”新手厨子不知道要强多少倍。
金刚很是沉着,先是用白开水润喉。
伸出筷子,一口尝肉,再一口吃青椒。
闭上眼,细细品味。
蓦然,伸出大拇指,口中叫绝:“做的好哇!老板,这口味,真是一个字,棒!!!”
他连连惊叹,伸筷如飞,连吃几口,方才罢手。
正巧,华青秋走进后厨吹空调。
看到金刚这么夸赞,她挑了挑眉:“老板做的?真有这么好吃?”
金刚笑而不语。
华青秋伸着小脸瞅白澜:“老板,我能试试不?”
“吃,”白澜斜手。
小青从消毒柜抽出一双筷子,趴在长桌边,寻了一块嫩乎乎的瘦肉,嗷呜一口咬下。
“嗯~还不错嘛……”
她又夹了一块大的,混着青椒吞下,小脸顿时涨红:“哦哦,辣的哦!”
她慌忙去找水。
白澜慢条斯理地打开任务栏。
【当前职业任务:大饱口福,得到食客的交口称赞(28/100)】
之前是27来着……白澜大惊失色。
这加一还是小青这丫头的加的。
他瞪着金刚,“金师傅……你不是说很棒的吗?”
金刚丈二和尚摸不着头脑:“啊?是很棒啊。”
白澜有点受打击。
交口称赞的意思是,得内心觉得很赞?
他换了一个问法:“那你觉得我做的这个……有什么缺点,可以改进的地方?”
金刚沉吟再三:“火候有些过,导致肉有点柴,二荆条不够均匀,还有些糊,破坏口感了……嗯,厨房这灶火是大了点,你可以试试提前腌制……再有就是各种调料和食材的处理,盐、蚝油、鸡精、蛋清、白糖、老抽……这些细节则要根据各地做法不同来改变,到不必拘于定法,不过处理好了口味倒是能再上一个台阶。”
他实诚地瞄了一眼老板,发现后者陷入深思。
糟糕……把实话说出来了!
金刚以前在大酒店后厨混的时候,就是跟伙计们处关系比后宫还弯弯绕绕,索性跳槽出来自己当大厨。
特别是年轻人,听不得人批评……
【职业等级过半,职业技能升级:家常菜中级】
白澜再一回想自己刚才的步骤,若有所悟。
“再来!”
……
金刚咀嚼着新鲜出炉的小炒肉,良久说不出话。
这一版的小炒肉,隐隐有锅气。
虽然颜色上卖相一般,但味道层次上明显上了一个档次。
这进步,这……这也太快了吧。
他默默看着还在琢磨的老板,点头道:“还行,有我三成功底了。”
白澜:“……”
招呼新来的帮厨和服务员也来试试菜,再次喜加一。
大饱口福一跃来到三十。