烧烤，代表了中国饮食最草莽、最市井、最家常和最温情的那一面，也凝聚了中国人所有的因地制宜、圆融变通、行侠好义和林下风致。

不能处庙堂之高，则居江湖之远；

不能赏炊金馔玉，则谋锦绣膏粱。

几根树枝，一堆火，就能让腥膻的生肉，变成油花四溢，香气扑鼻的烤肉。

几人喝着麦香浓郁的鲜啤，抓起一把“滋滋”焦香的羊肉串，五花肉串，大快朵颐的味蕾享受，解压的同时还能填饱肚子。

烤羊肉串肉质鲜嫩，味咸而辣，羊肉混合自然辣椒面的味道。

肥瘦相间的羊肉，入口醇香，顺着嘴角流油。

张铁吃起来更是豪放。

撸一串肉就咬半块蒜，含混不清的嘟囔着“好吃好吃”。

正所谓吃肉不吃蒜，味道少一半。

吃火锅时也要在料碟里掺上蒜末，不然吃太多肉片会倒胃。

不管今晚之前每个人有多少难言的不开心。

但在此刻，四个人的欢乐全在美滋滋的烤肉中得到满足。

微凉的晚风、冰凉清爽的小麦果汁、外焦里嫩的烤串，让人不经意间放下心理防线。

肚子慢慢饱起来的过程里，心里的包袱慢慢变轻。

握着空着的扎啤杯，杜锦锋发呆似的盯着桌面。

陆远给他倒酒的时候还没反应过来，发觉酒杯坠下时这才惊觉，转过头双目清明地看着陆远说：

“其实利群撑到现在就靠一条链。”

借这个机会，杜锦峰梳理了利群近些年来的发展布局，揣摩着那位“琴岛经营之神”的想法。

回头看，十年前就开始布局的“供应链物流”是利群最明智的一步棋。

“当时徐总提出搭建自己的供应链物流体系，只是为了缓解当时门店商品配送的压力。

而当这个体系正常、满负荷运作起来以后，才发现其所发挥的作用远不止于此。”

杜锦锋边回忆边说。

旁边的张铁饭也不吃了，听得格外认真。

他山之石可以攻玉，同为局部地区纵横捭阖的零售企业，永辉与利群必然存在相同的成功要素。

“有了流通的供应链，利群遇到了承接医药物流的机会。

这跟徐总在当地的政府关系脱不开，之后利群向外扩张的资金与流通压力就小很多了。”

“别人开店筹备三个月都未必能开业，而利群只要七天。

这种供应链整合型的商业模式让利群开店和扩张的速度和效率大大提升。”

杜锦峰身在局中，一些细节看得纤维毕现。

有着后世经历的陆远还看到利群将来的布局。

借助大型超市的扩张，利群开辟地产、酒店等新的产业板块，不断创新发展新的业态，拓宽收入来源。

这种完备先进的供应链物流体系为利群打开了一扇通往“新世界”的大门。

得益于此，利群超市在琴岛零售行业内运筹帷幄、纵横捭阖，一度打得银座退避三舍，跟家家悦闹得有来有往。

杜锦峰说完后，大口喝下杯中美酒，一吐心中郁气。

想到身边的陆远不是浸淫商场的专业人士，杜锦峰又详细解释了一下这条供应链的优势所在。

传统零售市场的供应体系是区域分割、分级代理模式。

一件商品从厂家到消费者手中的整个流程通常是“厂家→总代理→省级代理→区级代理→经销商→消费者”。

“咱们的超市就是处于经销商这个位置。”

杜锦锋从盘子里拿出六个大小不一的花生粒摆在桌面上演示。

这么长的链条效率低下，其间存在的大量物流配送环节极大提高了超市货架上的商品及服务的价格。

根据网易财经杂志《成本控》的调查，以一瓶在零售店售价为1.5元的550ml矿泉水为例：

矿泉水的价格包含：原物料成本+水成本+生产厂家成本+运营品牌营销成本+经销商成本+终端成本。

原物料成本：瓶子+盖+喷码+胶带约为0.17元/瓶；