萧锦悦带着制出来的两样糖朝正院那边去，进了花厅，就见薛氏坐在上首，正在听二管事回话。

薛氏见小女儿过来，朝她招了招手，萧锦悦走过去，在她旁边坐下。

等丫鬟上了茶，薛氏朝萧锦悦道，“悦儿，你过来，可是要问蔗糖一事？”

“是”。萧锦悦朝她娘点头。

然后问旁边的二管事萧海，“海叔，可是打听到蔗糖的货源了？”

二管事萧海，平时负责府里的一切采买，听大管事说二姑娘打算做蔗糖生意，让他去打听京中有哪些商号有蔗糖，他虽然心中对还未及笄的二姑娘打算做生意不以为然，但也知道主子的决定轮不到他一个下人来置喙。

是以，他心中虽然不以为意，但还是将差事应了下来。

出府后，他将要采买的东西置办好，让小厮送回了府，然后请了平常打交道比较多的一位商号管事去酒楼吃饭，在饭桌上给对方灌了不少酒，又说了不少奉承话，这才将事情打听清楚回府。

因常跟各式人打交道，萧海练就了一副温和的性子，他笑呵呵地道，“回二姑娘，打听到了，京中有两个商号都有蔗糖。一个是最大的泰升隆商号，其次是金源正商号。听说城中卖糖的店铺，以及那些小摊主都是从那两家商号拿的货。”

“不过，据说，泰升隆的糖，大部分都是供进宫里，只有少部分留在他们京中的店里售卖，而且听说还是供不应求，有些勋贵人家都时常买不到。”

萧锦悦一脸疑惑，“泰升隆的蔗糖如此紧缺吗？”

二管事颔首，“确实如此，听说泰升隆一年的蔗糖量大概只有一百石，有时年景不好，甘蔗产量差，连一白石都没有。泰升隆的蔗糖比金源正的杂质要少些，因而大户人家都喜欢去泰升隆买。”

“但泰升隆的蔗糖大部分都要进贡宫里，留下来的量少，所以非常抢手，导致有些人家时常买不到。”

萧锦悦眉头轻蹙，没想到这时代的蔗糖货源还如此紧缺，“那金源正呢？”

“金源正的蔗糖杂质要多些，数量也不多，大约一年在五十到八十石左右。那些勋贵人家嫌杂质多，宁愿缺少也不想去金源正买。”

“城中的几个糖店就是从金源正进的货，那些小摊主则是从那些糖店拿的货。”

萧锦悦恍然，原来如此，想必那家何记糖店就是从金源正拿的货吧。

因为不愁卖，所以掌柜和伙计态度傲慢，见到客人上门也是一副爱答不理的。

薛氏也没想到如此麻烦，“悦儿，要不，别卖糖了，换别的？”

萧锦悦没有回答这话，让茴香把食盒拿过来，把青花瓷碟端出来，摆到旁边的桌上。

薛氏看到碟子上的东西，一脸疑问，“这是什么？”

“娘，这是我提炼出来的两样糖，这种一粒粒的，是霜糖，块状的是冰糖。”

二管事盯着碟子上的糖，眼睛一亮，忍不住上前几步，细细端详起来。

他原以为二姑娘是打算开店卖蔗糖，没想到却是两样没见过的新糖。看这霜糖，不但颜色洁白如雪，还没有杂质，那个冰糖虽然颜色比霜糖差一点，但在他看来，已经非常不错。比颜色暗沉的蔗糖不知道好了多少倍，看着就让人赏心悦目。而且冰糖上也没有杂质。

就是不知道味道如何，想了想，他厚着脸皮开口，“二姑娘，可否赏一点给小的尝一尝？”

萧锦悦自然不会反对，这白沙糖和冰糖在这个时代金贵，但在她看来，实在是不算什么。

“可以，娘也尝尝看。”

茴香拿来两个小碟子，将两样糖都装了一份，先端一碟给薛氏，再把另一份端给二管事。

等薛氏和二管事尝过，萧锦悦才笑眯眯地问，“如何？”