林非凡是真的很高兴,不是因为有店铺可以租赁,而是因为杨成是真心为他着想。
既然这样,夜市的生意,林非凡也就不客气了。
不过,从其他方面补偿一下杨成还是可以的,比如早点的包子。
做早点卖包子,林非凡只出馅料,他是要走量的。
其实,杨成也可以走量啊,他可以多开几家分店。
也不用走的太远,一些大型小区跟前,租间小店面就行。
这样多开几家店,量不是也上来了嘛?
互惠互利的事情,既然能让别人做,为什么不让杨成多做一些?让杨成做,林非凡还更放心。
清泉市毕竟是省会城市,消费能力还是可以的。
再说,他家做的牛肉灌汤水晶包个头可不小,所以价格虽然贵了点,但是吃起来可不贵。
饭量小的女人孩子,一个包子足够,这不才花费八块钱?
就算再来個鸡蛋,来一碗汤,也不过十块钱。
以清泉市市民的消费能力,肯定能吃的起八块钱一个的包子。
做成连锁店,不相信杨成不赚钱。
“等给你租下店面,你们小哥俩,就全都可以安定下来。”
“哎!要是有可能,我还需要给杨守两口子再租一间,要不然总是无根浮萍。”
林非凡不知道该说什么了,还是那句话,可怜天下父母心。
小广场这种露天夜市,终究不是长久之计。
“咦?小老板这一次这么早就出摊?”
就在林非凡一边整理着厨具,一边跟老杨谈心的时候,生意上门了。
“这么早就开始卖面条?生意这是不太好?”
一个年轻人,笑着跟林非凡打招呼。
不过,这话里话外,怎么有着一股幸灾乐祸的意思?
“小林,杨成不是给准备了招牌吗?”此时,老杨开口道。
林非凡一愣,还有招牌呢?在哪?
打开餐车下面的橱柜,果然,里面有一个电子屏。
通上电,电子屏亮起来。
上面红色的灯光,一闪一闪,衬托的一溜大字,更是耀眼。
“打卤面、臊子面、焖面,一碗五十!”
“鱼香肉丝,鱼香排骨,鱼香茄子,一盘二十六!”
“经营范围增加了?我说嘛,这个时间卖面条早了点,不知道小老板做的鱼香肉丝,好不好吃?”
这个年轻人也不知道是什么想法,就站在林非凡的餐车跟前东拉西扯。
林非凡就看着,也不会感觉厌烦。
就算是不吃饭,站在这里增加点人气也好。
年轻人的声音不小,他这么念叨了几句,已经吸引了一家三口人的注意。
“咦?上新摊位了?走,过去看看。”
两个大人带着一个五六岁的孩子,走了过来。
他们走过来,挡住了狭小的通道,毕竟两边都是桌子,所以从外面进入小广场的一些人,也被挡住了去路。
“今天这么早?本来以为碰不上了呢?老板,给做一份鱼香肉丝,带走。”
林非凡一听,这又是碰到回头客了。
果然,抬头一看,这应该是昨天晚上,在老杨这边吃鸡的一位客人。
“这位大哥?你这是吃过这位小老板做的鱼香肉丝?”先前过来的一家三口中的男人开口问道。
“吃过,味道很不错,值得尝尝。”男人立即笑着道。
一家三口当中的女人,此时开口道:“那我们就吃鸡,老杨家的炒鸡,还是很有名的,再要一盘鱼香肉丝,儿子,你吃不吃排骨,不吃的话就只能爸妈吃了。”
女人当家这很正常,所以在女人开口之后,很快这一家三口,就坐在了老杨家的一张空桌子上。
起锅烧油,排骨下锅。
排骨是熟的,下锅稍微炒制,就直接放调料调味。
之后再放豆瓣酱,炒制浓香,再放鱼香汁。
这个菜做起来最简单,大火翻炒,最后稍微收汁就可以出锅。
肉的香味、豆瓣酱的香味,辣椒的辣香味,最后全部融合成一股浓郁的鱼香味。
出锅之后,亮红色的一层汤汁,包裹着一根根排骨,显得格外诱人。
“吸......”周围所有人,全都倒吸了一口香气。
“呼......”好一会儿之后,众人才满足的把这一口香气呼了出来。
而等到鱼香排骨出锅,能够闻到的那股诱人的香味,就更加浓郁了。
此时没有排练,他们就再次做了同一个动作,吸气!
这样的动作,交互循环,居然让现场安静了下来,就只剩下了呼吸的声音。
很显然,这样的情况周围所有人都注意到了。
只不过,他们自己也是那没出息的一员,自然也就不会有人被嘲笑。
“二十六块倒是不贵,但是排骨的量,是不是少了点?”
闻到了那浓郁的香味,反而是那女人先开口。
好香啊什么的,肯定是没有的,因为现在的客人还太少。
“好香啊,我要吃!”
小孩子纯真的声音,清甜干脆,林非凡闻之如饮老酒,居然有点熏熏然。
“小朋友就会说大实话,这样不好,你要大声一点,让所有人都听到,这样叔叔就多给你放几块排骨。”
“好,真香啊,我想要吃排骨!”
没想到这位小朋友,还真是不认生,更是会打蛇随棍上。
“哈哈,等着,下一盘我多放一点,炒好了,等会儿给你送过去。”
“谢谢叔叔!我帮你烧火吧?”虽然这么说着,但是小朋友可是一动没动。
林非凡直接无语,他这是遇到了一个什么?
就在他无语的时候,这位小朋友到现在还没完。
“叔叔,你送我排骨,我帮你干活啊!”
看着还是没动弹,只是动了动嘴皮子的小朋友,林非凡算是服了:“算了,我多送你一份排骨,你就老老实实坐着就好。”
“好,谢谢叔叔!”
这一次林非凡是汗颜,他是真没想到,这位小朋友还是一位社牛,一点都不认生,居然还不停的跟他互动。
有了这么一位小型社交牛逼综合征患者,林非凡的生意之门就打开了。
所以,送他一份鱼香排骨也不算事。
“咦?小老板这鱼香排骨,做的还真不错,就是数量少了点,只有十根排骨吗?”
又有人过来,并且很看不上鱼香排骨的那点分量。
一听这话,之前要了鱼香肉丝的男人,也兴奋了。
他也闻到鱼香排骨的香味,感觉很不错,就是数量是真心少了点。
他早就想说,就是一直没好意思开口。
再说,刚才那位小社牛在天上飞,他更不好意思说了,要是说了,是不是也想着让老板送一份鱼香排骨?
现在好了,终于遇到了机会,他不是特例!
“老板,实惠点,薄利多销嘛!做生意就需要灵活一些!”
“就是,在这里价格实惠了,生意可定好。”
林非凡可不会这么认为,所以他十分坚定的道:“没办法,排骨十七八块钱一斤呢,我做出来才卖二十六。”
这也是没办法的事情,就算杨成买的排骨是批发价,相比市场价更低一些,这道菜的成本也有点高。
如果这不是杨成给做的准备,还安装了电子屏做广告,林非凡是真不想卖这份鱼香排骨。
现在他炒的这盘排骨,每一根肋排都只有四厘米长,这样的排骨也不过七八块。
要是称重,最多也就是三四两重。
可就算是这样,成本也绝对不低了。
幸亏鱼香排骨没有其他配料,要不然成本还要更高。
就算这样,这一盘鱼香排骨的成本也有八元,他卖二十六块一盘,赚的还不如鱼香肉丝和鱼香茄子多。