第164章 山泉水炖出来的鸡汤！

再来一个菜就够了。

三个人也吃不了很多的菜，其实做三个菜是比较合适的。

太多容易浪费。

那种来客人就摆一大桌子的，最后都得倒掉。

要么就是不停地热，每顿都吃剩菜。

那样菜的细菌会不断累积的。

有多大的食量，就炒多少菜，这样不会浪费，正正好好。

最后再来做一个地三鲜。

这是一道很经典的菜了。

营养丰富，很多人都喜欢吃。

叶辰先把土豆削出来，切成滚刀块。

茄子也切成滚刀块，青椒切成小片。

茄子是非常吸油的一种菜，他在上面撒了点淀粉，可以减少吸油。

起锅烧油，等待油八成热之后，叶辰把土豆放进去煎炸。

等土豆呈现出金黄色，就可以捞出备用了。

不用炸的很过了，一会还要回锅的。

叶辰又往锅里倒了一点油，接下来炸茄子。

也有一种地三鲜，是不用油炸土豆和茄子的。

那种就是比较创新的做法了。

毕竟现代人都提倡健康，觉得油炸的做法不是很健康。

叶辰用的还是传统的做法。

锅里加入底油，再来炸茄子。

也是炸到微微金黄就可以捞出来了。

用生抽，蚝油，淀粉，白，清水，

按照一定的比例调制成酱汁。

叶辰撒入葱段和姜片爆香，然后加入土豆茄子青椒一起翻炒。

再倒入酱汁翻炒，让酱汁均匀地包裹住地三鲜。

最后再来点葱末就好了。

出锅！

苏清音也来到了厨房。

“我来帮你端菜。”

“我来端菜就好了，挺烫的，别烫到你，你去吧餐具拿过去吧。”

“唔，好！”

苏清音乖巧地点了点头，去柜子里翻找餐具了。

叶辰把三道菜全端到了桌子上。

颜色看着就很诱人。

特别是那锅鸡汤，散发着浓郁的香味，看上去就很好喝的样子。

“小辰啊，伱的手艺真好啊！”

奶奶不禁夸奖起来。

她还以为，自家孙女是喜欢叶辰，才故意说他厨艺好的。

现在看来这话不假。

这菜就讲究个色香味俱全。

就看这个卖相，也难吃不到哪里去啊！

苏清音拿着餐具走了过来。

“奶奶，他做饭可好吃了，你一会好好尝尝！”

苏清音给每个人都盛了碗米饭，第一碗先给了奶奶。

别说是奶奶了，苏清音看着这些菜，

口水都要流出来了。

特别是那道鸡汤，闻起来真的太香了啊。

汤色金黄澄澈，看上去就非常不错。

“奶奶，快尝尝叶辰的手艺。”

不过她还是忍住了，这第一口当然要让奶奶先尝！

她给奶奶夹了一个大鸡腿，放在白瓷碗里。

“诶，孙女，我不吃鸡腿，你吃。”