面条、黄豆酱、肉末、蒜末、醋、花椒粉等,一应俱全。他动作娴熟地准备着,仿佛是在做一场精致的独舞。轻巧地将一把把面条放入锅中,水立刻开始沸腾,溅起的水汽在空中舞动。
面条在滚烫的水中翻滚着,快速煮熟,却又保持着它的弹性和口感,仿佛有着生命力的蛇般,吸引着人们的目光。
这一瞬间,整个厨房弥漫着令人心动的香气。接下来,何雨柱转身走向另一边的铁锅。
他熟练地将锅放在火上,适量的油在锅中噼啪作响。待油渐渐变热。他小心翼翼地将蒜末和花椒粉倒入锅中。
蒜香和花椒的香气立刻像是一股温柔的潮水,弥漫在整个厨房中,强烈而又诱人。
不禁开始流连忘返,垂涎欲滴。
随后,何雨柱将细腻的肉末倒入锅中,用铲子轻轻翻炒着。肉末在火上舞动,迅速变色,飘散出一股鲜美的香气。
在他的巧妙操控下,黄豆酱从容地加入锅中,醇厚的味道与肉末相互交融,形成一股令人陶醉的香气,瞬间弥漫在整个厨房里。
最后,何雨柱将炒好的酱料和煮熟的面条轻轻混合在一起。
他的手轻柔地搅拌着,每根面条都被酱料所包裹,释放出诱人的香气。面条在锅中跳跃着,像是一群欢快的精灵,绽放着令人垂涎的光芒。整个厨房弥漫着美食的味道,令人心旷神怡。
接着,小李把豆汁儿和炸酱面纷纷端上桌。陆陆续续顾客们又来了。生意可谓好得爆炸。
“柱子哥,这是顾客们下单的菜品,你看看。”闻言,何雨柱结果下单的纸张。上面全是顾客所要的菜品。很快,何雨柱开始忙活起来。
“张大哥,劳烦您把猪大肠帮我洗干净一下。”何雨柱吩咐着。
“好。”
张国庆把洗净好的猪大肠递给了何雨柱。随后,何雨柱开始做九转大肠。
九转大肠被誉为鲁菜中的经典名菜,可以说是一道色香味俱佳的美食。
何雨柱作为一名厨师,他对食材的搭配、烹饪技巧都有着独到的见解和创新。因此他将九转大肠做得更加美味可口。
何雨柱精心准备好了切好的大肠小段,它们看起来饱满而有弹性,宛如一颗颗小巧的肉珍珠,散发着浓郁的肉香。
他轻轻拿起一根,仔细地清洗干净,然后用匠心独具的刀法将它切成长度相等的小段,每一段都像是经过雨雾洗涤般洁白无瑕。
在宽而浅的炒锅中,何雨柱倒入适量的食用油。
待油温升高时,他将细细切碎的葱姜蒜末一同倒入锅中,微微煽炒几下,葱姜蒜的香气顿时弥漫开来,如同醇厚的画卷在空气中徐徐展开。
锅底已被葱姜蒜的香味浸润,何雨柱将切好的大肠小段一个个地放入锅中,它们迅速吸收了锅底的香气,散发出诱人的肉香。
大肠的油腻感和咸味逐渐渗透开来,与葱姜蒜的香味完美融合。