返回第八十五章 送卤肉(1 / 2)小知青的乡村美食之旅首页

“那个回家再弄好了,两瓢水就冲干净了。”李铮安慰道。

“嗯,也行吧,得先用盐腌上,等明天用油一炸,肯定香。”李怡扬了扬脑袋,得意极了,这可是她两辈子第一次抓到鱼,虽然她只是帮了一点小忙,但也全程参与了呀,所以这么说没毛病。

等她们洗好,天都快黑了,肥肠、猪肚和猪肺都要事先用沸水焯一下,下锅后果然味道不太好闻。

猪肺麻烦一些,捞出来切片后又放白醋和小粉搓洗漂净,这才可以炒来吃或者煮汤,为防变质腐坏,全都抹上了盐。

李怡还惦记着那串小鱼呢,没想到李奶奶早就清理干净抹上盐了。

李怡想了想,还是朝李奶奶问了一声:“对了,李奶奶,家里有调料吗?就是花椒,草果和八角,没有的话我去找李铮拿点回来。”

李奶奶把挂在灶膛旁边柱子上的大葫芦取了下来,把里面的油纸包全部拿了出来,原来里面放的就是调料。

花椒,草果,八角都有,除此之外还有一包茴香籽。

李奶奶拿来小碗,把每种调料取了一些出来,“卤肥肠有这些调料也差不多了,小鱼啊,猪肘和猪脚想怎么吃呢,要一起卤还是另外炖呀?”

李怡眼睛一亮,对哦,猪肘和猪脚也可以和肥肠一起卤呀,想到卤猪脚的美味,李怡咽了咽口水,忙不迭地点头应道:“李奶奶,那要不就一起卤了吧,卤的好吃,还省事。”

“行,我让你李爷爷给砍小,待会就卤上,你和小梅再去剥点大蒜来,姜也要一些。”李奶奶笑呵呵地吩咐道,在她心里,李怡也是像孙女一样的存在。

这时李洋从外面回来,大声嚷嚷道:“阿奶,多放点辣椒,不辣不好吃。”

红花婶子一巴掌拍到他后脑勺上,恨铁不成钢地骂道:“臭小子,除了吃你还知道什么,不好好读书,将来就给我回家种地吧,我看你还笑不笑得出来。”

李洋九月份就上五年级了,成绩一般,勉强混个及格,放假回来也不爱看书做作业,天天跟着李梅往山上跑,红花婶子头疼得不行。

“多放点辣椒也行,辣点更好吃。”李奶奶最疼李洋这个小孙子了,这么点小事哪有不依的,虽然她也希望李洋好好学习,但又心疼他念书辛苦。

难得放假在家,恨不得使出浑身解数,天天变着花样地给孙子做好吃的。

人家都说隔辈亲,这不红花婶子才说了他几句,李奶奶就护上了。

李怡今天有点累,洗完脚就上床睡觉了,她是闻着卤肉的香味进入梦乡的。

翌日一早醒来,天光已经大亮,交完稿无事一身轻,她又跟着李梅去山上拾菌,主要是之前种的那盆兔耳兰花谢了,有点不好看,她想去看看能不能找到其它兰花。

李铮后来倒是给她找了一株兰花,叶子尖尖的,还开了几枝花,黄绿色带褐色斑点的,也很好看,不过没香味,而且据说有一片山谷里挺多的,只是很普通的品种,不过她也很喜欢。