1.马边云雾茶的由来

马边云雾茶是2010年新出现的绿茶品种，其产地是四川马边县，原料采自马边大风顶山脉野生高山小叶种。马边云雾茶不仅口感独特，还有一定的药用价值。据中医理论，绿茶具有清热解暑、利尿降压等功效，而马边云雾茶更是以其优良的品质和丰富的营养成分而备受推崇。茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质对人体有很多益处，可以抗氧化、提高免疫力、预防疾病等。

马边茶叶的历史可以追溯到明清时期，便已入贡皇室，被奉为珍品。随着时间的推移，马边茶叶的名声逐渐传开，成为茶人茶客争相品饮的上品。马边茶叶以其独特的品质和口感，赢得了“登高问道峨眉山，品茗静心马边茶”“送礼就送竹叶青，喝茶还喝马边茶”的美誉。

2.地理环境

马边地处亚热带，拥有得天独厚的气候和生态环境。全县森林覆盖率高达78.8%，丰富的森林资源为茶树提供了天然的遮荫环境，也为茶树提供了充足的养分。年均降水量达1093毫米，平均气温16.9℃，相对湿度占80%，这样的气候条件非常适宜茶叶的生长和品质的形成。

茶区土壤多为酸性紫色土和黄壤，土壤肥力较高，有机质和氮、磷、钾含量丰富。在这样的土壤中生长的茶叶，氨基酸等对人体有益的各种物质积累较多，品质优异。马边绿茶是中国西部地区发展名优绿茶的最适宜区域之一，具有独特的品质和口感。

3.品质特征

马边云雾茶品质和口感独特，深受消费者的青睐，其特点在于“芽肥匀成朵，汤清色绿回味甘，香高持久耐冲泡”，其原料选用顶山脉海拔1500米左右的野生高山小叶种，一芽一叶初展墨绿为原料。采用最新的微波杀青技术和传统的手工冰火烘焙技术，使得茶叶外形卷曲凝重，色泽茶青油润，白毫显露。冲泡后，汤色碧绿明亮，口感清纯且带天然兰花香，这种香味高而持久，令人回味无穷。

高山云雾茶则是采自明前的嫩芽叶，外形匀整翠绿，微露锋苗，条索紧结卷曲，细嫩露芽。一经冲泡，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇悠长，品后口留余香。干茶外形扁平，挺削如剑，色泽嫩绿、白毫披身；品之则杏黄绿亮，叶底色绿芽壮肉质，叶形初展单一，大小均匀厂芳香浓郁、持久。

而云雾茶中的清明茶更是品质上乘，清香持久，甘醇爽味，可谓茶中极品。其采制工艺精细，要求严格。采于清明前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品质以明前茶为最优。这种茶叶清香幽雅，滋味鲜爽醇厚，汤色清亮金黄，耐冲泡，连泡七次以上口感依旧纯正。

个人而言，云雾茶的味道朴实无华，没有铁观音、龙井那样复杂与浮躁。它的甘甜中带有些微的清苦，或者说是青涩中透出的余韵。每次品茗，都能让人心情愉悦，仿佛所有的烦恼都在这一刻消散无踪。