回到龙华区店里的大头还在收拾卫生,已经是快凌晨一点钟了,印山海说;“简单弄一下就行了,搞卫生的时间有点太长了。”大头说;“下班以后几个朋友坐一起喝茶,他们刚走,现在回去也睡不着。”大头拖完地,就回去了,大樊三人也上楼去了。
打开三楼房间的门,一房一厅空间不大不小,印山海说;“把沙发挪一下咱俩就打地铺睡吧。”大樊愧疚的说;“你睡床吧,我和安战打地铺。”印山海说;“来了就是兄弟,不要客气,不要太拘谨了。我就和我兄弟睡挺好的。”
安战烧开水,泡了一壶茶,三个人围着茶几坐在一起各自品茶。大樊问安战;“你晚上说的在船上楼梯间别人和你说的某某某是什么?”
安战说;“那个二副说,船长放个屁,水头能描述一百字。”哈哈哈哈大樊笑得合不拢嘴。
大樊给两人递去香烟,很严肃,一本正经的说;“我还是想下一个店也跟着开,一定要投资。”
安战说;“你不要看见秋山店的数据就上头,几千几千的,就眼馋,生意这个东西经营的人不一样效果也不一样,开店的位置不一样更不一样,尤其一个新的品类在空白市场,头几个月和往后的经营是有反差的,刚开始肯定会爆单,前几天我怕你投资打水漂,现在我至少确信一点,就是一个半月回本是没问题的,但是这个事我还是不建议你太快。你等我先摸着石头看看情况,情况好你再决定也不晚。”
看着大樊坚如磐石的决心,印山海很高兴。他说;“你可以等一等,我们如果开的顺利,就让你入股也行,或者你在龙华店先干着,到时候如果龙华店可以打包卖掉,你就可以撤出来了,现在你走了龙华店又没有人了。”
大樊倔强的说;“噫,我想好了,要跟着你们开店,不让我开店我就回去,回贵州了。”
这石破天惊的决心,让安战整不会了,心想还是得留着这个干将。
安战说;“你自己要想清楚,明天后天再决定都可以,要不然你压力太大了,想反悔随时和我们说。再等等下个店你再开也行。”
大樊说;“这种事就是要赶在第一步,慢一步就是步步慢。”
印山海说;“那你去开店龙华店还得再找个人来顶住啊,有没有可靠的兄弟?没有的话,我就58同城招人,等我找到人你再撤,你想开店股份给你留着。你得等我找到合适的人再走。”
大樊说;“招人有什么难的,你看我过几天就把我兄弟叫过来,他先在龙华店顶着,”
印山海说;“那你找的人得靠谱啊,别TMD干几天又跑路了,这个店经不起这么折腾,老是换人换来换去,店铺水准就下来了,出餐没有标准,说废就废了。”
大樊说;“这你放心,我叫来的这个哥们是我的发小,这个人非常讲义气,只要他来了,叫他帮兄弟的忙,守半年肯定是没问题的。”
安战心想。往往说出来自己讲义气的,这个气,就像屁,来的快去的快。
安战说;“再喝一泡茶就睡觉吧”。
大樊在里屋和他媳妇聊天,他想让他老婆支持他,然后就辗转反侧睡不着觉,大樊想起来很多的事,回忆最初的时候,在老家河南,一个僻静的村庄,年迈的父母在庄稼地里消磨了大半辈子,这时仿佛老父亲的脸就在眼前,离开家很多年了,也没有给家里带去丰满的消息,现实和老父亲消瘦的脸颊一样,他越发觉得梦想的炙热,他要前进,要证明自己可以,活着不就是终其一生证明自己吗?看自己行不行,够不够。在部队的时候别人觉得我不行,我还不是全师大比武搞了第一名。回到地方在姨妈的饭店帮忙,说是帮忙就是比服务员还可靠的亲戚,忙不过来的时候,让姨妈再招一个人,那句话至今还让大樊刻在心里;“再招什么服务员,不要工钱啊,恁就是干的服务员,还省钱嘞。”想起这个心就隐隐作痛,大樊从不怀疑自己将来行不行,他没觉得自己不行。但是很肯定自己将来一定行。
潮汕老出租房大都比较密集,隔壁楼房的灯光暗淡的投射在墙壁上,他不停的转身翻来覆去的睡不着觉,隐隐约约听见客厅谈话的声音~~~。
山海说;“这一年来走的不容易,去年你和唐龙在的时候,那个时候生意刚刚起步,没想到唐龙也要离开,他那个时候让我把你留住,我说了,只要叫我兄弟留下,你肯定会留下的,但是我不想因为你不想做的事就把你捆住。你和唐龙离开以后我就去普宁又开了第二家店,过了一段时间,龙华店生意就开始下滑,从一百多单下滑到六十多单,那个时候刷单、补单、开推广都没有用,那个时候就研究别人家的店,看那些生|意好的店,我发现生意好的店是自配送,那个时候我不明白什么是自配送,就去上门和老板聊,之后就找业务把专送切换了自配送,结果第二天就爆单了,一直到现在一直很稳定。那个时候就把其他的店也换成了自配送,单量就一直飙升,就好像是一把钥匙打开了流量池,每个店的生意都很稳定,而且那个时候我看了一下其他的城市的新疆炒米粉,都没有玩自配送的,我觉得这是一个机会,只要速度够快,开店就会爆单,回本也快。我想这两年开一百家店应该问题不大,缺的就是人手。”
安战侧了一下身子坐起来说;“我这两天也研究了一下同行,比如他们的加盟政策,了解了一下招商的内容。把他们成功的经验和我们单店盈利模式结合复制,走自己的路。”
印山海了当的说;“加盟这些都是套路,你应该挺明白的。你知道他们招商加盟赚什么钱吗?”。安战示意继续说。
实际就是赚设配和供应链的钱,有些加盟店,单量很高,利润却很低。
安战说;“那我就明白了!单量越高成本越高,打包盒,食材走的很快,但是实际利润很低。就等于花钱给自己招了一份工打,而公司就是靠培训加盟费和供应链赚钱。等于就是商家每卖掉一碗,包括打包碗筷、酱料、米粉都给公司做了一份贡献。”
正是通过这场对话,安战理解了印山海要做公司的意义,头脑里有了突破,这是全新的眼光和想法,从一个店放眼市场,通则达,前几天一直困扰安战的解突然就打开了,从那时那日到时至今日安战一直以此为奋斗目的。
聊到深处,安战有股莫名的激动,通过对话交流碰撞出新的火花,一幅无招胜有招的谋划渐渐开始在安战脑海中浮现,这是一个大局,对于赛道的同行非常有针对性,而且是一剑封喉,这个时候安战把行业NO1当作竞争对手。心底想着怎样开一百家店呢,怎么样完成山海这个目标呢?
安战想起前几天山海分享宗盛的一首歌。歌词在心底触及某些情愫,直抵回忆的深处,安战想山海内心的柔软处应该藏了几滴泪。开口问道“她呢?”~后来怎么样了。
唉!一言难尽啊。“她是在我低谷时候陪伴最久,给我鼓励最多的人,因为认识她我从XJ来到汕首,在这个城市扎根留下痕迹,那个时候第一次开店,什么也不懂,早上十点开门就一直在店里忙到晚上三四点,就这样持续了一个多月,我的状态始终是紧绷的,前厅后厨一会儿烧烤一会儿端盘子一会儿陪客人聊天一会儿算账一会儿又去菜市场买菜。人挺累的但是精神上非常的愉悦,这和林简有很大的关系,那个时候店里很忙很乱事情太多,我的情绪也控制不好,服务员不行就炒鱿鱼,厨师不行就炒鱿鱼,但是面对林简我是温柔的,她自己也说,你把暴躁都给了别人,温柔给了我”。
接过安战递来的香烟点上,继续说:“她有一件事情让我很感动,那个时候她在隔壁汕宁市区上班,周末来店里帮忙,周五晚上来一直从早干到晚。帮忙洗菜帮忙拖地帮忙上菜,店里只要忙不过来的事她都会去做。有一天忙到了凌晨四点多了,她突然说想去看日出,我们两个就去海边看日出,在海边防护墙上坐着等日出,她因为太累了,蹲坐在水泥地上就睡着了。”
然后拿出手机给安战看拍下的照片,接过手机就看到一个蹲坐在海边的女生,双手抱着膝盖侧着头,看起来疲倦的脸颊,睡的很踏实。
安战说;“能有这么一个人爱着你是挺幸运的,退伍以后还能遇见爱情,谈过恋爱挺幸运的。”
山海说;“是啊,能有一个人坚定的选择你,就挺知足的”。
安战说;“你被她感动,和你爱不爱她是两回事,你觉得你爱林简多一点还是她爱你多一点。”
山海说;“坦率的说,刚开始和她在网络上认识就是单纯的聊聊天,退伍以后回到北海,想旅旅游,找找机会看一下有没有合适的机会可以做点事情,和她聊的比较多,也是她随口一提,说汕首这么大个城市还没有新疆美食。这句话填补了我的空白,觉得可以去看看,就先去了她家的镇,距离汕首就八十多公里,和她见面也没有觉得她好看,就是单纯的吃了个饭,就是在我准备离开的时候,还没进高铁站,想着这个地方还有一个朋友,离开了也许就再也看不见了,就给她发了信息说,我在高铁站准备离开了,她立即打语音过来,说先别走等我送你。再一次看见她的时候,那个眼神我到现在还记得,就是那个眼神能告诉你,她不想你走,又不能挽留。就这样第一次见面结束了,谈不上喜欢或者爱。我就去汕首了。”
安战问:“后来你和她相处,有说过你爱她吗?”