带着半桶鱼回到四合院。
陈宇凡先去了杨家,把朵朵接回去。
“谢谢你,东风,给你添乱了。”
“这算什么!朵朵这孩子乖巧懂事的很!”
杨东风笑笑。
朵朵和他的弟弟妹妹,一整天玩的都很开心,他们一大家子都很喜欢朵朵。
“来,拿两条鱼吃。”
陈宇凡选了一条草鱼一条鲢鱼,放在了杨东风家的桌上。
“这不合适吧。”
杨东风愣住了,赶忙想要拒绝。
看着两条鱼的个头,想要在市场上买到,没有一块钱恐怕都不行。
仅仅是帮忙照顾了朵朵一天,他哪里受得起这种大礼。
“没事,我自己钓的,没有成本。”
陈宇凡笑着说道,然后给杨东风看了看自己的桶。
“我还有这么多条呢,我和朵朵也吃不完,你就帮忙分担一点。”
听到陈宇凡这么说。
杨东风这才接受下来,有些诧异的问道:“凡哥,没想到你还会钓鱼啊,以前怎么没见过?”
陈宇凡笑笑:“随便钓着玩,不算厉害。”
带着朵朵回到家后。
陈宇凡就开始制作晚饭。
刚钓了这么多鱼,晚上当然是吃鱼了。
这条三斤多重的鳜鱼,放在市场上能卖一块五毛钱,但陈宇凡并不打算卖掉,而是想要留着自家吃。
四九城一带,鳜鱼可是很难钓的。
鳜鱼肉质极其鲜美,营养价值高,非常的肥美可口,被称为“河鲜之王”。
而且属于无刺鱼,就是只有一排大刺,没有细密的小刺,很适合给朵朵吃。
“哥哥,这鱼怎么吃啊?”
朵朵站在一旁,好奇的问道。
她还没怎么吃过鱼呢。
“鳜鱼,要清蒸着吃,才最好吃。”陈宇凡笑着答道。
这鳜鱼有两种最好的做法。
一种就是清蒸,另一种则是徽州的臭鳜鱼。
臭鳜鱼朵朵大概吃不惯,而且陈宇凡也缺少材料,所以他便选择了最常见的清蒸做法。
陈宇凡将鳜鱼放在案板上,用菜刀刮去鱼鳞,剖开肚子,取出内脏,又在鱼身两侧各划开几刀,方便入味。
然后取出一个大号盘子。
盘底放上葱姜,鱼平躺盘中,入锅蒸制。
约莫十分钟后。
鳜鱼出锅,已经有香味扑传出。
但还没有完工,陈宇凡把盘底的汁水倒掉,泼入他提前调配好的蒸鱼汁,盖上切好的纤细葱丝、姜丝和红辣椒丝。
以及最后的一步......
倒上烫烫的菜籽油~!
随着哗啦啦的一阵油香,这鳜鱼鲜美之味,混合着葱姜辣椒的香气,融为一体,直接扑面而来。
太香了!
就连陈宇凡自己,都感觉胃口大开,馋的不行。
“朵朵,快来吃吧!”
旁边他蒸的几个白面馒头,此时也正好出锅,被陈宇凡一同端上桌来。
“闻着好香!”
朵朵早就在灶台旁,眼巴巴的看半天了。
听到陈宇凡的指令,终于可以开吃,赶紧拿起了筷子。
不过礼节还是不能丢。
她乖乖坐着,等着陈宇凡吃了第一口她再开吃。