张一刀，刘三分，说的是临安城北瓦市醉香楼的两大台柱。

张一刀，真名张重阳，曾经是宫中的御厨，不仅厨艺了得，还有一手绝佳的雕花技术，可以在各种蔬果上雕出栩栩如生的花鸟人偶。

当年在尚食局，唯一能跟他一争长短的是如今在状元楼的郝胖子。两人为了争夺首席御厨的位置，曾经发生过不愉快地冲突。最后高宗皇帝赵构各打五十大板，将两人全部赶出宫中。郝胖子去了状元楼，张一刀则被韩世忠厚礼相待，从此窝在醉香楼的后厨，算是大隐于市了。

刘三分，真名刘子烨，自称是汉朝刘氏皇族后裔，少年成名，绍兴六年又中进士，但由于得罪了秦桧，一直不被朝廷重视。为了生计，便在醉香楼说起了三国故事。关于他的说书水平，传言能够媲美当年的名嘴霍四究。

韩彦直嘴上说不帮赵文杰，但还是偷偷将他带到了醉香楼。不过将赵文杰丢进后厨后，他就找了个借口跑了。

赵文杰见厨子们干活都是井然有序，一点都不拖沓，心知这张一刀果然不亏是御厨出身，还真有点水平。再看厨房内的厨具、材料都也是一应俱全，一点都不比现代的大酒楼逊色。这样的厨房直接搬到定北楼，效果肯定非同凡响。

当然，就是他想，韩世忠也未必会答应！

“小子，看够了没有？”张重阳一边掌勺一边说话，后厨虽大，但还不至于大到可以将赵文杰这么一个大活人当成空气一样的存在。

赵文杰笑道：“后厨重地一般都禁止外人进入，晚辈在这里呆了这么久，张大厨就不怕是细作吗？”

“少东家引路，谁敢阻拦。”张重阳看了赵文杰一眼，道：“我知道你的来意，韩小姐今儿一早就来打过招呼。你的事，没戏！”

赵文杰纳闷了一下，韩月怎么知道自己要来醉香楼？昨天说话的时候，只有韩彦直兄弟和田玉芝在，到底是谁走漏了风声？

“前辈，话不能说的太死。”赵文杰淡淡地说道：“不争馒头争口气，当年是谁害你被皇上赶出来的？凭什么他在状元楼风光，你却躲在这里忍气吞声？”

张重阳哼了一声，道：“你小子别激我。英国公待我不薄，这里也挺好的，没觉得委屈！”

“既然英国公他老人家待你不薄，是不是他让你去，你就会听？”赵文杰诡异的笑了笑，张重阳不由顿了一下，一锅烧好的菜突然糊了。

“小林子，把这盘鸭子给这混蛋装上，盯着他吃完，一丝都不许剩！”张重阳怒喝了一声，又开始继续炒菜。

一个肥头大脸的胖子一阵小跑过来，用盘子将那盘糊了的菜装好递给赵文杰，后者拿着烧糊了的鸭子直接走出了后厨。出门前还补了一句，“前辈，你动心了！”

林胖子看着他出门而去，转头看了看张重阳道：“师傅，我要跟着他吗？”

“干你的活去！”张重阳狠狠的骂了一句，第二道菜又糊了。

赵文杰出了后厨，直接去了醉香楼大堂。来的时候刘子烨正在说三分，这回已经换了一个老头在说《薛仁贵征西》。说的也算绘声绘色，但是明显没有刘子烨说三分时那么有吸引力，之前的听众已经走了一半。

胡二郎说过，刘子烨每次说完三分之后都会在后台休息半个时辰，然后换到另一家酒肆继续演说。他跟韩家并不是隶属关系，而是五五开的分成式合作，之所以把他定为醉香楼的两大台柱之一，主要还是他在醉香楼说的场次最多。并且一有新的台本，醉香楼必定是首演。

由于是韩彦直带过来的，虽然赵文杰穿的寒酸，醉香楼里也没人敢阻止他进入后台休息室。

刘子烨一身深色长袍，书生气十足。他正坐在椅子上一边看书一边悠闲地喝茶，听到脚步声后才抬起头。见赵文杰端了一盆糊了的鸭子进来，迟疑了一下，并未发言。

“张一刀难得烧糊的鸭子，前辈有兴趣吗？”