因为怕晚上有猫子闻到腥味过来偷鱼吃,姐弟几个又清理了厨房,寒星也早就抱了一堆柴禾进来,连火都生好了。
一切准备就绪,就等着鱼下锅了。
做小炸鱼最简单了。丁向阳往锅里到了油,油呢不用太多。
第一遍火不要大,炸到小鱼表面成微黄色就可以捞出控油了。没有控油专用的篦子怎么办?劳动人民的智慧是无穷的,丁向阳用的是簸箩,一种竹编的筐子,以前乡下很常见的。晾一会儿,再炸,表面变成金黄色就捞出来。
炸出来的小鱼,又香又脆,光是闻着香味就觉得自己能吃下一整锅。
三小只看得眼睛都直了,口水掉在地上都不知道。
丁向阳撤了灶里的火,从簸箩里捡出一碗来,递给寒星:“小馋猫们,拿去吃吧。小心烫着了。”
“姐姐,你也吃。”寒星捏着一条小鱼送到她嘴边。
丁向阳笑着接了,一边吃一边说:“炸了这么多,咱们给王婶儿也装一碗过去,别老是吃人家的。”
说着就从碗柜里拿碗装了满满一大碗,跟寒星说道:“你早上是说王婶儿就住咱们隔壁,是吧?”
“嗯嗯。就住那边。”寒星用手指了指方向,把碗让辰辰拿着,又说,“我去送。”
“你吃吧。姐姐去……有些事儿想问一下王婶儿……你们吃完了,帮我烧点儿开水呗,吃炸的容易上火,等下回来咱们泡点菊花茶喝。”丁向阳吩咐寒星。