酒楼的人员全部到位,装修也搞定了,就差一个名字了,江川一拍脑袋,大笔一挥:“天人间”四个字跃然纸。
当然他的字还是拿不出手的,自己看着都不好意思,最后还是让刘基重新给写了一个匾额。
众人对这个名字品鉴一番后都是啧啧赞叹,只有江川面色古怪,想到了一些不可描述更不足以为外人道的事情。
就这样,天人间大酒楼就这么开张了。根据计划,先进行了半个月的试营业。大家也都没有经营过酒楼,都对开业后的生意前景有些忐忑。
可是没想到一开业,第一天就全场爆满,楼楼下都坐的满满当当,来的晚的人都找不到桌子了。
这种火爆的场面让所有人都吃了一惊,十几个当服务员的女侍者楼楼下腿都快跑断了。李大嘴带着四五个帮厨在后厨房寒冬腊月的挥汗如雨。
茉黛在前厅后厨之间奔回奔波调度协调,祁萱在柜台光是收银算账也都忙得头都顾不得抬。
等到打烊之后一算账,光是第一天的流水就多达两百多两银子,这还只是第一天。
消息报到江川这里,江川也是惊讶不已。这要这样下去,光是一个月的酒楼流水都在六七千两银子了,其中净利润差不多能有三千两。
酒楼的房租就不牵扯,这个年代也没有水电费,物业费,卫生费,也不用交税,基本就是纯利润。
茉黛诉苦说如果这样下去都超出了酒楼的接待能力,比如对客人进行分流限制。
江川却想到这种火爆现象不可能长久的。现在这么火爆一来是因为整个山谷之中酒楼就这一家,大家别无选择。二来是这些商人们也都吃腻了军营的粗糙伙食,一听到有酒楼开张立马过来改善生活。
所以,之前提过的会员制就可以适时推出了。成为天人间的会员,不仅可以享受折扣优惠,还能享受优先尊贵服务。总共分为钻石,黄金,白银和青铜四种会员,找匠人用牛骨雕刻成树叶转形状,在面根据不同等级雕刻不同记号,并且全部编号做成会员卡,提前充值,并非分别享受菜品七折,八折,九折,九点五折的折扣。
酒水方面也是对照以折扣比例相应打折。
而且江川还规定,让酒楼对外宣称,因为酒楼接待能力有限,以后只接待会员。
茉黛他们担心这一招会不会让顾客却而止步,江川却是信心满满。
第二天依旧生意火爆,甚至比第一天人还多。很多人也是慕名而来,除了没得选择这个客观因素外,李大嘴的手艺成为吸引回头客的主要原因了。
再加酒楼的女侍者们都是年轻貌美,所以也成了吸引顾客的一大原因。
看到这种情形,茉黛和祁萱对于推行会员制也开始有了信心。
第三天的时候,会员制正式推出,结果一天之内三百张会员卡全部销售一空。其中钻石卡一次性必须充值五百两银子,只有三十张黄金卡充值三百两银子,只有五十张白银卡充值两百两银子,总共一百张青铜卡充值一百两银子,总共一百二十张卡。
光会员卡提前储值的银两数目就达到了六万两千两银子的进项。
看着面前厚厚一沓的各种面值的银票还有银锭,碎银子,茉黛和祁萱两个人都傻眼了,没想到这些商人的消费能力竟然这么强大。