“这还要烤多久?”高明的口水,已经止不住了。
“在烤半个小时吧,现在把火扑灭,肉都是半生的。”艾米丽看看时间说道。
过了半个小时,火被高明扑熄了,一整只被烤的焦黑野猪,出现在高明面前。
“小心烫,等一会在捞吧。”艾米丽说道。
“没事,这点温度算什么。”高明跳下去,伸手去碰野猪。
此时此刻,高明才知道,原来厨艺是一门高深的学问。自已也烤过野猪,不过烤完后野猪肉,又硬又难吃。反观艾米丽烤的野猪,外表虽然焦黑,摸上却是软软的。
轻轻一撕,表面的焦皮脱落了,露出一层透明白皮。
“快把它搬上来,坑里还有余温,还是抬上来吃吧。”艾米丽说道。
“好。”高明从手举起野猪,深吸一口气,背着野猪从坑里跳了出来。
高明刚落起,野猪焦黑的外壳,全部落地,露出洁白皮肤。
“烤野猪一定要连皮一起烤,野猪有两层皮,一层硬的,一层软的。在高温下,硬皮变成焦黑的晶体,软皮保护了野猪的身体不被高温烧掉。我在野猪里加入了,百味果,桦叶草,枸橼酸等调味食材,大加改善了野猪肉的口感。你现在只需要轻轻的把这层白皮撕开,就可以吃了。”艾米丽说道。
高明先撕了一小块野猪肉,看到野猪肉的瞬间,高明在次震惊。这野猪肉尽跟果冻一样,在自己手中弹来弹去。