“大家辛苦了，我给大家每人每个月都涨一两银子。”李跃看着店里的几个小伙，满头大汗的推着硝石回来，该有的奖励还是要有的，李跃也不是周扒皮啊。

“大家去休息吧。”李跃说道。现在过了饭点，店里的人不是很多，所以可以让他们休息会。

李跃看着手上白色的晶体，嘿，就是它了，终于可以吃到刨冰了。

其实硝石这个东西在茅厕，马厩这种地方也会有，但主要是那些地方收集来的硝石，再制冰，李跃是吃不下去，心里有障碍。所以还是买点来比较好，这种炼丹的道观里的硝石，一般都是从硝石矿里挖出来的，不然怎么炼丹啊。

五百克，四十摄氏度的水，结冰大概需要五十克硝石，现在的硝石含量可能不高，需要多用点，但是一百斤也可以用好久了，至少自己吃吃刨冰是足够了。

李跃找来一大一小两个容器，把小的放到大的里面，然后两个里都加入水，外面大的液面要比小的高一点，，然后把硝石放到大盆里，硝石溶于水的时候会吸收大量的热，慢慢的，李跃开始发现小盆里的水开始结冰了，李跃生怕结冰不彻底，于是又在大盆里加了点硝石，一段时候后，小盆里的水已经有结冰虽然还是有水没有冻住，但是也够了。

李跃拿来一个碗，把冰块都捞出来，把冰块都敲碎，堆在碗里，淋上煮好的红豆，一碗简单的红豆冰沙就做好了。就这些冰块，差不多就做出这么一碗冰沙来。

李跃用调羹舀起一点冰沙，冰沙上点缀着几粒红豆，煮红豆的汤水流进冰沙里，让原本透明的冰沙显出几缕红色。

“哇，太爽了吧。”甜甜的冰沙带着一阵凉意，李跃感觉一下子人就轻松了不少。真是不挨饿，不知道饭香啊，前世的李跃习惯了各种口味的棒冰，这样的“简陋”的冰沙，李跃都没有兴趣吃，但是现在，反而吃得津津有味的。所以说，很多东西，失去了，才知道它的好。

李跃又往盆里加了水，这次几乎都要加满了，刚才那是实验，所以才只加了一点，才做出一碗冰沙。李跃加入硝石，自己则在一遍，边吃边等，炎炎夏日，能有一碗冰沙陪伴，真是太幸福了。

这次的时间比较长，因为水比较多，李跃把冰都敲碎，一碗一碗的盛出来。

“丁伯，丁伯，把伙计们都叫来，”李跃在酒楼后厨大声喊道。

“好的少爷。”

不一会，四个跑堂，三个厨子，两个打杂的，五个制归云酒加上丁伯一个账房，一共十五个人，差不多，这还多一碗。

“这是我做的冰沙，那里有煮好的红豆绿豆，你们喜欢什么就加哪个，尝尝看。”李跃说道。

“这是，冰？”丁伯一脸惊讶。

“对啊。先吃吧，不然就要化了。”李跃说道。

伙计们明显也有点等不及了，加了红豆或者绿豆后就只顾吃了。

“这个竟然真的是冰。”一名伙计还是难以置信，夏天不是只有那些有冰窖的人家才会有冰吗？自家的掌柜真的是神通广大，连冰都可以制出来。

李跃在这里真的可以算是最好的老板了，一个月月钱二两，丁伯是唯一的帐房还要动不动兼职”店长“，比较辛苦，所以是四两，制归云酒的伙计是三两，普通酒楼最多也只有一两银子一月，而且还时不时的请他们免费吃东西，之前就让他们免费喝过五等归云酒，虽然只有五等，但是一壶也是他们两个月工资啊，现在有免费请他们吃这个冰沙，一定要好好干，这

是伙计们普遍的想法了。

李跃要是知道一碗冰沙就又一次“收买了人心”，可能就要笑出来了，李跃只是单纯的觉得他们这么热天工作也辛苦了，特别是蒸馏酒的和刚才帮他搬硝石的几个伙计。

有人可能会觉得这是给工资的，是利益的交换，但是李跃觉得这个和利益其实没有关系，这是做人的一种品德，就像李跃前世很多人都觉得外卖小哥是我付了钱的，所以很多人可能连句谢谢都没有说过，一句“谢谢，辛苦了”，这就是一个人的品质，咳咳，又想远了。

回到现在，伙计们吃得快的都回工作岗位上去了，毕竟酒楼里虽然人少，但还是有人的，总不能一个伙计也没有吧。

李跃拿起那碗多出来的冰沙，淋了点绿豆，端着回房间吃去了。

傍晚时分