许倩书今日折腾得有些累了,几乎是一沾枕头就睡。第二天也是操心着自己抓回来的沙蟹,天没亮就爬起床了,打开鱼篓看了眼,好在沙蟹生命力算顽强,没在这个节骨眼上死掉。
这可是她的金山银山啊!
因为家里没有可以捣烂东西的杵臼,许倩书就拿了个碗,和一根洗干净的木棒,晾干之后,就将一个个张牙舞爪的沙蟹扔进碗里,捣成汁儿,然后拿了个陶罐装起来。
其实沙蟹汁没什么技术含量,只需要将沙蟹洗干净、把脐盖打开挤掉脐底的脏东西,再洗两三遍捣碎便好。这东西可是上好的调味料,若是哪家吃白切鸡肉了,拿来蘸上两口的话,简直就是人间美味。
许倩书匝了匝嘴,回灶房拿了一把盐和几块姜跟蒜,丢进去一块儿捣碎,然后用手指头沾了尝尝味道,这真是比劳什子海鲜酱更鲜美的东西呀。沙蟹汁这玩意儿不同于其他的东西,没有经过蒸煮的程序,完全就是生的但也正因为如此,沙蟹汁能够保留着一股鲜味,虽然有一股子腥味儿,但却可以称得上是北海郡的特色美味之一,是老天爷赐予的天然蘸料。
她想着趁白沙村没人知道沙蟹汁的做法,借着沙蟹这种不起眼、没人捕捉的小东西挣上一笔。
连续捣了昨天抓的所有沙蟹,许倩书装了之后才发现,足足三个大坛子呢。要是放在普通人家,这样有没有特别好的密封处理,用不上几天就会坏的。所以许倩书打算待会去一趟北海郡的集市,看看有没有酒店愿意跟自己做这笔生意!
傻笑个什么劲儿嘞?赶紧洗漱吃饭!阿六婆面无表情地吩咐。
看着许倩书傻呆呆的样子,心想,不会是中邪了吧?
嗳,我这就来。许倩书把三个大坛子用油纸盖住绑好,放到井水里醒一醒味道,这才拿了稻草绑成的牙刷蘸盐刷了牙齿,这才进到屋里边。
阿六婆喝了两碗粥,早早的就背上鱼篓出海了,还带上了许倩书做的特殊饵料,希望运气能好一些,抓上几条鱼吧!
娘,待会我能不能跟你一块儿去集市呀……果果捧着粥,小心翼翼地询问。