“咸鸭蛋？煮鸭蛋不能吃吗？还要鸡蛋啊……”

“要用酒和猪油，猪肉……仲匡兄，你，你到底……要做什么啊……”

“我相信啊。就是……好费料……”

“……我没生气，你做……你不要管我啊……我看着呢……”

及至管佐处理了临时起意要做的咸鸭蛋，打了鸡蛋弄了面糊，切了些小葱鼓捣在一起，将就着烧了类似平底锅但内壁更高的平底刁斗，将一坨猪油化开倒入鸡蛋面糊中，和好了面粉的小姑娘抱腿坐在柴堆上，已经一声不吭了，只有在管佐回头时，才露出一个很勉强的笑容。

管佐又哭笑不得地打了几下鸡蛋面糊。

咸鸭蛋这年月还没有，他也不记得做法了，于是按照两种方式处理了鸭蛋。一种就是直接裹盐放入瓮中密封，准备搁置个十天半个月的，记得到时候烧熟就能吃了。另一种就是在热水中加到盐溶解不了为止，等水凉了之后加点酒，再放入鸭蛋腌制个十天半个月。

这年月的酒其实有烈酒，叫醖酒，经过反复酿制，度数很高，平日基本是冷饮，不过价格昂贵，寻常百姓家里基本没有。东汉人都好酒，乐授也常喝，但家里自然也没有这种高级别的酒，未免第二种腌制方式中酒精含量出错，又或者是他记错配方，所以都只是试验了一个鸭蛋。

但乐燕在外人面前大方，在自己人面前却也露了抠门的本性，这时明显是肉疼他耗费了这么多的材料，又顾忌到他的心情，所以有苦也不说。

管佐其实也觉得自己过分了。小姑娘没见过什么世面，家里穷苦，举世也大多支持忍受清贫，于是打小就养成了节约的良好品质，但有时候这种品质也预示着保守，见到有些需要大动干戈的食物配方也不敢去试验，一心想着守成。

他身为客人，却是当成自己家一样一点也不客气，方才又是想要猪肉做生煎包，又是用了半罐盐，还用鸡蛋、葱花、猪油……鸭蛋鸡蛋煮熟了能卖两钱三钱一个，此时光两个鸭蛋一个鸡蛋就是十钱左右，对乐燕来说，这种行为明显是在摧残她的精神。

只是有些事不得不做，就像对付管扶一样，管佐也打算通过实际行动打破乐燕的常规思想。

洗干净的刁斗在炉子上再次热了起来，管佐也不由深吸了一口气。这盐品质太差，猪油有股怪味，刁斗也不及平底锅好用，真要说不影响鸡蛋饼的口感是不可能的，就是葱花鸡蛋饼首次出现在这个时代，又是他劝服乐燕的关键，他也觉得带了一些特殊的意义。

瓷碗一斜，鸡蛋面糊进了刁斗，随后冒起烟气来。

乐燕看着管佐鼻息凝神，心情很是复杂，没多久，一股葱花鸡蛋的香气飘荡在鼻尖。

她吸了吸鼻子，看着管佐拿着铲子在刁斗里翻动几下，没来由地有些悲苦。好好的读书人，怎么就这么命苦，如今都沦落到参与这些庖厨之事了……

司命真不公平……

片刻后，一个形状半卷有些怪异的饼进了瓷碗，书生打扮的年轻人端着瓷碗，拿了筷子走了过来，带些讨好意味地说道：“乐姑娘，还请品尝史上第一个鸡蛋饼。”

“真丑。”乐燕撅着嘴斜了眼瓷碗中的鸡蛋饼，她已经意识到这本来应该是个圆形薄饼，只是翻面的时候粘住了，管佐手艺差，也没分开，加上火候出了问题，所以也就成了个样子难看的类椭圆形薄饼。

不过她心中还是觉得温暖，仲匡兄生平第一次特地给她做的……

她伸出手，拿了筷子，小嘴微张咬了一口鸡蛋饼。

小姑娘咀嚼着鸡蛋饼，微眯起眼盯着自己，脸色慢慢黑了下来，管佐有些紧张，“不好吃吗？”

乐燕没说话，他端起碗，朝着鸡蛋饼另一头咬了一口，“味道是怪了点，还行啊。”

“还行？”乐燕站了起来，瞪大了眼睛。

“是还行啊。”管佐心虚道，便见到小姑娘噗嗤笑出声来，“很好吃啊！”

“你吓我干什么！”管佐拿碗朝着乐燕的头虚晃一下。

乐燕缩着脖子嘻嘻笑着，随后抢过碗，拿着筷子将鸡蛋饼插成两半，耳根都红了，“仲匡兄你做什么呀……也不嫌脏。”

她夹着咬过的半个，将碗递给管佐，左手虚托在鸡蛋饼下面，仰头一边吃一边道：“你怎么想到这些的？”

事实上葱花馒头，也就是葱花蒸饼这年月也有，乐燕就会做，此时是小葱的成熟季节，平日摊子里也卖。但鸡蛋鸭蛋相对精贵，与面粉混合在一起的做法在市井之间还是少有。原本在她看来，鸭蛋鸡蛋就应该煎，或者直接煮，像这种费时费力的做法，真要拿出去卖，其实也浪费成本。

但此时听着管佐说了“史上第一个鸡蛋饼”，乐燕也反应过来了。物以稀为贵，不管是咸鸭蛋，还是鸡蛋饼，这些都是其他地方没有的，可能某些接待贵客的酒楼亦或大户人家也有，亦或其他几个州有，只是小姑娘没去过，也不知道，但想来这种简单的做法真要出现了，想要仿制不难，所以这在襄阳就是独此一份，以后抢占先机，定个稍微高点的价格，未必不能赚一笔。

管佐装模作样左右望望，俯身低声道：“我告诉你，你别告诉别人。我这次投河其实已经死了，受到汉水女神眷顾，传授我书法烹饪之道，她叫我回来效仿子贡与吕不韦，以商入世，救扶黎民百姓的。你是她第一个提到要我合作的。乐姑娘，你是天选之人啊。”

小姑娘拿鸡蛋饼挡住笑开的小嘴，“仲匡兄不实诚了！亵渎神明，我告诉伯兴兄去！”

“你只管去，看贫道用妖术扰得你日夜心神不宁。”

“贫道……臭巫师，我告诉大哥，叫他打你。”

“这么大姑娘家的，就知道告状，也不知羞。”

“你，你……”小姑娘想说“你还投过河呢”，话到嘴边又咽了回去，随后一股脑儿塞了鸡蛋饼，双手叉腰，昂首挺胸，鼓着嘴口齿不清道：“酒肆不知羞。你永妖术啊。我去外面污你名声，叫人洒你黑狗血。”

“不敢不敢，女侠饶命。”管佐收起笑容，拱了拱手，肃容道：“还请乐姑娘评估了。这饼值当卖吗？”

“既然公子有心指教，本姑娘便指点一番。”乐燕狼吞虎咽完，双手负在背后，一本正经地摇摇头：“新东西，最好是找个热闹的地方，亦或好日子。到时候拿出来卖才能打开名头。要不就给人学去了，也卖不了多少钱。再者，管公子方才也说着咸鸭蛋要腌制很久，若是能一次成功，一起卖，乐氏糕饼摊就能扬名了！嘻嘻！”小姑娘说到最后绷不住，笑起来。

这年月乐姓其实是与岳同音，繁体字的乐与后世也不一样，但想到“乐氏”管佐还是不由莞尔：“也行。我这几天就把知道的都教给你。你放心，真的都是第一次。所以，要不要试试做生煎包？猪肉有没有？”

小姑娘刚刚听说要用到猪肉，沉默着没拿出来，这时兴致勃勃地冲向屋子，“做肉蒸饼自然有。就是不多，我晚些时候再去买一些来。”片刻后端着一碗半满的猪肉馅跑出来，“都用了吧，做一些正好带过去给大哥他们尝尝，叫大哥也看看能不能成。便是方才仲匡兄说的要用猪油的那种煎饼对吧？为什么要叫生煎包？生煎的意思我懂，包什么意思？”

“面粉包馅，不就是包吗？这种裹馅的都可以叫包子。”管佐接过碗笑道：“包子听名头也比市面上在叫的饼特别吧？我觉得这样称呼好。还有，别叫乐氏了，听着太普通了。以后就叫永正，永正糕饼摊。你也能假借与李白王羲之有关联，到时候还不人人捧场？”

“对哦！”乐燕点点头，随即又一脸为难：“仲匡兄，字当真是你……”

“我走了！”管佐作势拂袖要走，乐燕一把拉住他的袖子边角，抬着小脑袋，抖着腿一脸委屈：“我知道你不会害我。我就是，就是好奇嘛。”

“就是我。你别随便往外说就好了。还有包子鸡蛋饼的事情，也是我以前就在设想的。就是以往读书，大哥又叫我不要指手画脚，所以不敢多说。如今成为商贾了，大哥不在，自然随心所欲了。还望乐姑娘鼎力相助，帮我劝服大哥了。”

“知道了。快，你快告诉我怎么做。若是当真可行，摊子就真的要变一变了。”

管佐笑道：“到时我再在旁边支个摊子，平日给你帮帮忙，有买卖了便写写书信，两边也都能兼顾了。”

“这个想法伯兴兄以往就有，就是不想耽误你读书。”乐燕嘻嘻一笑，随即又提起袖子，走到桌板前，“仲匡兄，快来啊，我要做包子，做生煎包。”

“好。”

此后不久，管佐用凉掉的水处理了另外一个鸭蛋，又做了十个生煎包，他尝了一个，猪油的怪味实在不好受，而且将就着用镬——也就是大口釜做生煎有点不合适，他又没控制好油量，口感有点差，但对这年月的人来说应该也算可口的新奇东西了，随后与吃得津津有味的乐燕讨论了一下皮蛋的做法，规划着准备去打个平底锅与大口锅，还因为嫌弃猪油，在乐燕提了鱼油、植物油后，询问了一下花生的下落。

他也不知道在哪本书上看到过汉代长安墓葬中就发现过花生，平陵虽然在右扶风，与京兆尹的长安距离并不远，生态结构应该也相似，有可能也出现过花生。

只是乐燕当初随着爹娘兄长逃离平陵，一路辗转过来襄阳，正值李傕郭汜祸乱的年代，她也才五六岁，对“根部有长得似小葫芦的果实，果实表皮是坑坑洼洼的硬壳，里面有红皮白仁”的花生一点印象都没有，答应了回去李家会询问乐授后，管佐有心今天就把稻草、破布处理了，便也帮着收拾了一下小磨坊，告辞回去。

乐燕送了一路，及至把管佐送到家，在管佐推辞帮忙，几次提醒生煎包热的才好吃后，小姑娘约定了晚上再过来，便拎着一袋染了油渍的包裹朝着李家蹦跳着走去，想起方才管佐咬了给她的鸡蛋饼，脸又有些热热的。

仲匡兄那个木头，先前自己都豁开脸面说的那么不知羞耻了，都不见他提起此事……

“木头，大木头！”乐燕暗自红着脸窃笑，一只手按着市垣土墙一路滑动，随后不久，小脸又有疑惑升起，仲匡兄怎么突然懂这么多了？当真是以往便在设想了？

她正想着，两户民居间的小巷中忽然有人喊：“小燕。”声音很熟悉，她扭过头，就见一道魁梧的身影站在小巷阴影处，左手压着斗笠，隐现的目光左右环顾，提着个酒坛的右手抬起来朝她招手。

“伯兴兄，不是要住两天吗？你怎么回来了？”乐燕缓步走过去。

那边管扶沉声道：“担心阿佐，回来看看。你过来，我有事找你。”

乐燕侧身望望管家的方向，疑惑地走进巷子的阴影之中。