返回第一百四十五章 大年夜(1 / 2)重生农女逃荒记首页

大年三十,一大早,莫愁就跟山婆子几人一起,就开始操持家里的年夜饭了。

后来冯峥几个,也过来一起凑了热闹,就连冯老总管也带着她的厨娘和冯家源一起过来了,不过他们大多帮不了什么忙,也就是跟着一起瞎起哄,图个热闹罢了,比如冯铮和徐远宁,两人直接就在大厅那里摆了一个棋局,在那里下起了棋,冯老管家则是在一边看得津津有味的。

莫愁直接带着家里人在大厅那里摆开了阵势,至于为什么选择在厅堂,而不是在灶房那里,还是因为,灶房地方太小,放不下太多的人,而莫愁看大家都想帮忙,索性就把前期准备的地方,选在了厅堂这里。

今晚的重头戏,当然还是那锅佛跳墙,前一天晚上,莫愁就已经交代了山婆子把需要的东西都泡上了,今天一大早就开始上锅炖上,炖上大半天,才能真正入味。

佛跳墙的主要食材是吴天和莫问,昨天天黑之前去山上打回来的,天气冷不会坏,他们打了不少的野味回来,可以吃不少日子。

今天一大早,莫愁还特意让莫问把山婆子家的大肥猪给宰了,一头猪身上的肉不少,莫愁取了她需要的部分之后,剩下的都被莫愁冻在了院子的雪堆里。

莫愁特意用一个大锅,放上猪的大骨还有其他野味的骨头以及鱼骨,一起熬煮,从半上午就开始熬煮,等到了晚上,汤底都是浓浓的奶白色,再放入各种切得薄薄的肉片,还有新鲜采摘的蔬菜和各种菇类,在这个冰天雪地的时候,看着就让人食指大动,这个季节吃拔霞供再合适不过了。

切肉片的活直接就包给了吴天,以他的功夫,直接用他手里的匕首一阵翻飞,那些肉片就如雪片一般纷纷从野味身上飞了下来,没过一会,手里的野味就只剩下一个骨头架子了,一代武林大侠,居然被一个6岁的小女孩,指使着用他的功夫来片肉,如果被江湖中人知道的话,估计会抱头痛哭吧,简直是毁三观啊!

不过吴天本人倒是乐在其中,自从告别江湖,吴天就厌倦了那些江湖的是是非非,反而更喜爱眼前的田园生活,能用自己的所长,给这个家出一份力,是吴天最开心的事了,所以他干的很起劲,没多久,就把那些野味就变成了一堆骨架,外加一小堆肉山。

莫问当然也跑不了,他的任务是帮着打肉丸,莫愁这次打算做四种丸子,一种猪肉丸子,一种牛肉丸子,一种拿那个鱼肉丸子,还有一种番薯丸子,前面三种,都需要力气大的人,来不断的敲打,把肉拍成肉泥,然后再过水煮熟,煮出来的丸子不但鲜美,而且相当的弹牙,不管是红烧还是涮着吃都好,做好了,放到外头冻起来,可以吃很久,而他们这群人里头也就是莫问的力气比较大,剩下的就是吴顺子了,所以这两人负责打肉丸。

老牛头则是负责,各种鸡鸭鱼以及野味的宰杀以及处理,半年多的时间,老牛头一直帮着莫家硝制这毛皮,而硝制的第一步,当然就是要把毛皮从身上完整的剥下来,所谓熟能生巧,老牛头现在的手法非常的干净利落,就连莫问都一定能比得上,剥下来的皮子没有丝毫的破损不说,还不伤及肉质,刀工那是相当的不错。

老樊头带着小香和赵无极,去了暖棚那里,采了不少最新鲜的蔬菜和菇子,虽然外面白雪皑皑,但是暖棚那里却温暖如春,碧绿的菠菜,苍翠欲滴的芹菜,带刺的黄瓜,黝紫的茄子,还有鲜红的西红柿,再加上那些鲜嫩的蘑菇,看着就让人留口水,因为人多,又是自己家东西,莫愁特意嘱咐了,多摘点回来,樊老头虽然不知道这些东西在外面卖什么价钱,但也知道,这个季节能吃到新鲜的蔬菜是多么的难得,原本想提醒莫愁的,但莫愁这个架势,也就不再开口了,现在莫家的家底,吃多少都吃的起,再说大年三十,放肆一些也是没什么的,就大手笔的摘了满满三个篮子回来。

吴顺子的娘,还有冯家的厨娘则是给莫愁打下手,比如把莫问打好的肉拿来挤成丸子,然后放到沸水里,或者是把蒸熟的番薯,挤成丸子,还有一种豆腐丸子,放到油锅里炸之类的,这些丸子刚炸出来的时候,最好吃,小香还有冯铮带头都吃了不少,其他人也尝了尝,都是浅尝则止,不过没关系,几乎每样东西都尝一点,大家就不用吃午饭了。

山婆子则是负责用驴子拉磨,磨出新鲜的豆浆,然后做成美味的豆腐,豆腐脑还有各种豆干,还有豆腐泡,在晚饭前,莫愁特意做了咸味的鸡汁豆腐脑,还有淋上桂花蜜的甜味豆腐脑,大家按照自己的喜好都吃了不少。

而莫愁作为大厨,则是负责总揽全局,顺便用鲁二巧做的烤炉,烤出了不少好吃的点心,现在这个天气,点心还是可以放很久的,于是莫愁就做了不少,放在家里,莫愁还偷偷的放了不少进戒指空间,以防不时之需。

鲁二巧除了会各种技艺之外,对厨艺还真是十窍通了九窍,简言之,一窍不通,所以莫愁安排他看着灶房几个炉子的火。

年夜饭十分丰盛,莫愁掌勺,做了一桌子的好菜,吃得大家赞不绝口,最主要的是,莫愁还照顾到了家里多老人孩子的情况,很多东西,莫愁特意做的绵软一些,便于克化,让冯老总管这种老于世故的人,都感受到了莫愁那份浓浓的关心。

晚饭的时候,莫愁特意把剩下的葡萄酒都拿了出来,让大家好好的喝一顿,上次的葡萄酒可是让大家的印象深刻,那味道几乎是老少皆宜,上次大家就是被这个味道吸引,喝了不少,不过因为家里存货不多,莫愁一直没有拿出来,不过今天是大年三十,莫愁决定放肆一次,就把所有的葡萄酒都拿了出来。

等所有的一切都准备停当,大家就开席了,冯铮在年夜饭之初,就端起了酒杯,说起了祝酒词,“大家都辛苦了一年了,我在这里感谢大家这一年的辛苦了,虽然我不是真正的莫家人,但是在我心里,早已把莫问和莫愁看成了自己的晚辈,把自己当成了莫家的一份子,所以在这里,我就越俎代庖,敬大家一杯酒!”

莫问带头站了起来,莫愁和赵无极也紧跟而上,端起了酒杯,大家看这个架势,也乐呵呵的站了起来,一阵推杯换盏,美味佳肴在前,大家都吃了不少,一桌子的菜,到最后几乎不剩什么了,就连吉祥四宝也给了一顿丰盛的鲜肉大餐。

饭后,大家就开始自娱自乐,徐远宁当仁不让的,用赵无极送给他古琴弹奏了一曲,作为抛砖引玉,其他人也纷纷下场,莫愁则是唱了一首南方小调,曲调婉转,配上莫愁清脆的嗓音,十分好听。

莫问舞了一段剑,赵无极也玩了一会扇子,大家只觉得眼前一阵眼花缭乱的,也看不出什么门道,只有作为师父的吴天,才看出了点意味,在那里暗暗的点头,自己这两个弟子,看来在自己不在的时候,并没有偷懒嘛,看来没有少下功夫。

山婆子和吴顺子的娘,直接唱了一段越剧,众人也听不出什么意思,不过听着还是不错,大家纷纷给她们两个鼓掌。